Mâncare lentă Mâncați încet; reducând astfel eurapon
„Mestecatul bine este pe jumătate digerat” - bunicile noastre știau deja asta. În vremuri de diversitate a dietei la „Low Carb” sau „Paleo”, îngăduința lentă se confruntă cu o renaștere sub termenul modern „slow eating”. Dar ce înseamnă? Mestecarea temeinică pierde cu adevărat kilogramele? Am ajuns la fundul problemei.
„Peck” în loc de mestecat!
Viața modernă merge mână în mână cu un ritm agitat și timpul pentru plăcerea conștientă cade adesea pe marginea drumului. Micul dejun se mănâncă în tren sau în mașină, prânzul se mănâncă în cantină sub presiunea timpului. Și chiar și seara, consumul de alimente este adesea neglijat datorită activităților de agrement temporizate îndeaproape. Din fericire, fursecurile și batoanele de ciocolată satisfac stomacul, cel puțin pentru o perioadă scurtă de timp.
Acest tip de consum de alimente are și consecințele sale: Nu mai știi exact ce ai mâncat toată ziua și tractul gastro-intestinal reacționează la stresul alimentar cu plângeri. Și apoi privirea la cântar este orice, în afară de plăcută.
„Mâncarea lentă” promite soluția aici. Principiul: mestecați mâncarea până când este lichidă și abia apoi înghițiți-o. Deci „sărbătoare” - gustați și mestecați într-una. Efectul: o digestie mai bună, reducerea greutății prin sațietate timpurie și un plus în energie și fericire.
Totul este doar o prostie sau există ceva la ea?
Aduceți măruntaiele în formă
Mestecarea temeinică este benefică în special pentru sistemul digestiv. Acest lucru nu mai trebuie să facă față bucăților mari înghițite în grabă, dar se poate - datorită unei bune lucrări pregătitoare în gură - să se dedice pe deplin descompunerii alimentelor în cele mai mici componente ale acestuia.
Balonarea și oboseala după masă sunt reduse - în special persoanele cu afecțiuni gastrointestinale regulate vor observa diferența. Iar energia economisită printr-o digestie mai bună poate fi folosită pentru alte lucruri.
Dacă ești rapid și mesteci doar superficial, vei pierde, de asemenea, peste 40% din substanțele nutritive ingerate cu alimente, deoarece corpul nu poate descompune bine mușcăturile mari. Mâncarea lentă asigură, de asemenea, că organismul primește toate vitaminele și mineralele pe care le conține.
Mănâncă încet - umple-te mai repede?
Senzația de plenitudine se instalează de obicei cel mai devreme de 20 de minute după ce ați început să mâncați. Dacă mestecați mâncarea până când este lichidă, aveți nevoie de o cantitate mai mică pentru a ajunge la aceste 20 de minute. Acest lucru economisește o mulțime de calorii inutile.
Mulți oameni au uitat, de asemenea, că există un sentiment de sațietate. Distragerea atenției de la televizoare și altele asemenea este pur și simplu prea mare pentru a vă acorda atenția necesară corpului dumneavoastră. Dacă mănânci încet, nu numai că economisești calorii, ci și reînveți conștientizarea corpului. Iar porțiile mari sunt repede un lucru din trecut, când corpul spune brusc „suficient!” - cu efectul secundar plăcut că excesul de kilograme cade într-un mod sănătos și durabil.
Un plus în plăcere
Dacă este mestecat bine, mușcătura va rămâne în gură mai mult timp. Toate nuanțele gustative din mâncare se pot dezvolta pe deplin și mâncătorul atent va învăța să-și guste mâncarea într-un mod complet diferit. Deoarece papilele gustative sunt în gură și nu în stomac.
Un alt avantaj este că papilele gustative antrenate pot expune alimente inferioare, cum ar fi mesele gata preparate. Pentru că dintr-o dată acestea nu mai au gust bun sau gustul nu durează mult. Mestecarea lentă promovează, de asemenea, o dietă sănătoasă, deoarece dispare dorința pentru ceva nesănătos.