Mâncare pentru super uscat - Philippe Lamache
Avem o capacitate mult mai mare de a stoca energie decât de a o stoca.
Putem chiar atinge noi culmi în arta valorificării energiei, deci grăsime corporală.
Obișnuiam să fac o paralelă cu finanțele.
Te pui într-o situație de deficit atunci când cheltuiești mai mult decât câștigi.
În schimb, dacă cheltuiți mai puțin decât câștigați, atunci capitalizați.
Este simplu și oricine îl poate înțelege, cu excepția cazului în care sunteți de rea-credință.
Vina este adesea pusă pe circumstanțe, pe ceilalți sau pe bancherul dvs. de exemplu ...
Ca ghid, 1 kg de grăsime este egal cu 9000 kcalorii !
Dacă ați stocat 10 kilograme de grăsime, atunci ați valorificat 90.000 de calorii !
Prin urmare, ați consumat 90.000 de calorii în exces față de nevoile dvs.
Alegerea greșită a alimentelor sau nu, alegerea greșită a nutrienților sau nu, metabolismul bazal lent sau nu, patologii și tratamente terapeutice sau nu, vechi sau nu.
În toate cazurile, regula este strictă și fără echivoc.
Dacă mănânci prea mult, depozitezi.
În ciuda sportului pe care îl faci sau crezi că faci.
Sécher a intrat în limbajul cotidian, aud din ce în ce mai mulți non-practicieni, simpatizanți, folosesc acest termen cu înțelepciune.
Deci care este principiul ?
Este menținerea capitalului muscular, economisirea masei nobile în detrimentul capitalului energetic acumulat, adică a țesutului adipos, a grăsimilor.
Această înțelegere a mâinii se face în mod evident în pace, dragoste și armonie, adică cu fericire și ușurință.
Este important să evitați tortura minții și, în consecință, tortura corpului.
Evident, în practică, cel uscat, de cele mai multe ori este agresiv și destabilizator.
Ne obligă să inițiem o stare de dezechilibru care uneori este foarte departe de armonie ...
Într-adevăr, va trebui să vă extrageți din acest gând nepotrivit, care ar încerca să ne explice că „dieta echilibrată” ar trebui să ne salveze de tot.
Trăim într-o perioadă în care suntem serviți cu toate sosurile echilibrul.
Un fel de lege „mijlocie”, care prevede să nu fie niciodată la extrem.
Fiind inspirată de multe filozofii, mâncarea nu este în mod evident o excepție de la această lege.
Deci ni se spune doar despre diete echilibrate pentru sănătatea noastră, pentru a fi în formă, pentru bunăstarea noastră fizică și mentală.
Care ar fi o dietă echilibrată? ?
Ar fi o dietă în care un obicei alimentar al cărui aport de energie ar fi echivalent cu cheltuielile de energie.
Deci, cum pot valorifica bani dacă cheltuielile mele sunt egale cu contribuțiile mele? ?
Nici o posibilitate de faliment.
Vă reamintesc de paralela cu finanțele, ne aflăm într-un buget echilibrat, deci nu vor exista fluctuații.
Nici fluctuații de greutate.
Pe de altă parte, ar fi o dietă al cărei aport nutritiv respectă recomandările legale impuse de legiuitor.
Pentru a simplifica lucrurile, aceste recomandări sunt supuse unor variabile precum: vârsta, sexul și nivelul de activitate fizică.
Aportul energetic recomandat pentru adulții sănătoși este în medie:
- pentru un bărbat: 2.400 - 2.600 de calorii pe zi
- pentru o femeie: 1.800 - 2.000 de calorii pe zi
Porțiile de alimente nu sunt aceleași pentru hrănirea sugarilor, copiilor, adolescenților, persoanelor în vârstă sau persoanelor în vârstă.
Găsim mai multe formule pentru a calcula contribuțiile de care avem nevoie.
Pentru a calcula cu precizie aportul zilnic de alimente pentru un adult sănătos, calculul este după cum urmează:
BEJ = MB × NAP × 0,239
BEJ = necesarul zilnic de energie.
Acesta este numărul de calorii de ingerat pentru a vă hrăni în mod corespunzător corpul.
MB = metabolism bazal.
Aceasta este necesarul minim de energie al organismului pentru a asigura funcționarea sa minimă (funcționarea și întreținerea celulelor și organelor).
PUI DE SOMN: nivelul de activitate fizică.
Următorul tabel vă permite să determinați nivelul de activitate fizică:
| Sedentar | Activitate obișnuită | Activitate importantă | Activitate foarte importantă |
| 1.4 | 1.6 | 1.8 | 2 |
Mai multe dintre cele mai recente formule vă permit să calculați aportul de energie de care aveți nevoie.
Formula Mifflin-St Jeor - Ecuația Schofield - Formula Oxford - Formula Cunningham și Katch-McArdle
Distribuția nutrienților
L'aportul de energie trebuie distribuit după cum urmează întotdeauna, în conformitate cu recomandările oficiale:
40-55% din calorii (kcal) sub formă de carbohidrați (comparativ cu 50 până la 55% anterior).
În principal cereale, alimente cu amidon și parțial fructe și legume, zaharurile simple fiind marginalizate.
35-40% din calorii (kcal) sub formă de grăsimi (30-35% anterior).
10-20% din calorii (kcal) ca proteine (înlocuiește precedentele 11-15%).
De origine animală sau vegetală.
Pentru comparație, Canada folosește game mult mai largi, modelate pe cele din Statele Unite.
Acestea cresc până la 35% proteine și 60% carbohidrați.
Recomandările belgiene și elvețiene sunt foarte apropiate de recomandările franceze.
Belgia: Proteine 15%, Glucide 50%, Grăsimi 20-35%.
Elvețian: Proteine 10-20%, Glucide 45-55%, Grăsimi 30%.