Mâncare rapidă proastă pentru ficat

Iubitorii McDonald's, urmăriți-vă ficatul. O echipă de cercetători suedezi a confirmat că consumul excesiv de burgeri, cartofi prăjiți și alte produse de tip fast-food provoacă disfuncții hepatice.

Care sunt consecințele reale ale consumului de mâncare rapidă asupra sănătății noastre? Pentru a afla, o echipă de cercetători suedezi a explorat aceste efecte asupra metabolismului hepatic. Verdict: Prea multă mâncare rapidă îți încurcă ficatul.

Studiul de intervenție a fost realizat pe 12 bărbați și 6 femei cărora li s-a cerut să consume două mese fast-food pe zi timp de 4 săptămâni, pentru a dubla aportul zilnic de calorii. De asemenea, li s-a cerut să ducă un stil de viață sedentar.

Cercetătorii au evaluat săptămânal modificările nivelurilor sanguine ale alaminei amino transferaze (ALAT) și modificările nivelurilor de trigliceride hepatice (CHTG). ALT sunt enzime găsite în anumite celule ale corpului. Când aceste celule mor, ALT-urile sunt eliberate în sânge. Când celulele mor în proporții anormale, multe dintre aceste enzime se găsesc în sânge, determinând creșterea nivelului de ALT în sânge. Nivelul ALT din sânge este utilizat pentru a detecta disfuncția ficatului.

---