Mâncare sănătoasă pentru copii evidero

Nu, nu-mi mănânc supa! Știm cu toții problema Soup Kasper, nu? Anja Krumbe, consilierul în nutriție, oferă sfaturi pentru ca lucrurile să funcționeze mai bine pentru dvs. și copiii dvs. decât cu prostul supă!

Prea gras, prea subțire sau pur și simplu nu? Mai ales la copii, aceasta nu este o chestiune a idealului de frumusețe. Supraponderabilitatea pune presiune pe oase și restricționează sever capacitatea copiilor de a se mișca - ceea ce la rândul său are un efect negativ asupra greutății lor. În plus, tensiunea arterială poate crește și, împreună cu creșterea nivelului de lipide din sânge, poate duce la un risc de boli cardiovasculare la o vârstă fragedă. Riscul de a dezvolta diabet este, de asemenea, semnificativ mai mare la copiii supraponderali. Nu trebuie să uităm daunele emoționale, cum ar fi frica, depresia sau tulburările alimentare, care pot apărea din cauza tachinărilor, dar și avertismentelor constante ale rudelor și educatorilor.

Așa își consumă copiii legumele

Broccoli ar trebui pur și simplu interzis copiilor! Să fim sinceri, cui îi place să mănânce alimente declarate sănătoase? Sănătos! Sună de parcă nu are un gust bun. Ar trebui să fie gustos și distractiv, la fel ca toate lucrurile pe care adultii le spun că sunt nesănătoase - dar le place să mănânce sau să bea singuri. Interdicțiile fac ca dulciurile și limonadele să fie cu adevărat interesante. Subiectul sănătății, pe de altă parte, este mult prea abstract pentru copii, așa că nu îi poți convinge.

Copiii nu vor să fie înșelați cu legume ascunse în sos, vor structuri clare pe farfurie și să poată decide singuri ce le place.

Pranz pentru copii: putin din toate

Copiii au nevoie de proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, minerale și apă și toate acestea în funcție de dezvoltarea și vârsta lor. Sună dificil, dar poate fi ușor realizat cu un meniu variat care include apă minerală, legume, fructe, produse din cereale integrale, lapte, produse lactate, uleiuri vegetale, carne, pește și ouă. Dacă copiii nu mănâncă legume sau fructe sau nu beau lapte, nu există încă niciun motiv pentru a intra în panică, atunci trebuie să căutați alternative adecvate.

Aprovizionarea cu substanțe nutritive este rareori o problemă la copii. Problema mult mai mare este surplusul de calorii. Făcând o mare diferență în aportul de energie, indiferent dacă copiii primesc nevoile lor de calciu din ciocolată, lapte sau apă minerală.

Câte mese ar trebui să mănânce copiii?

Cinci mese pe zi sunt ideale pentru copii. Micul dejun dimineața, apoi o gustare dimineața, prânzul ca masă principală caldă, o altă gustare după-amiaza și cina la sfârșitul zilei. În funcție de rutina zilnică, masa principală caldă poate fi și seara. Aveți însă grijă: să mâncați cald de două ori pe zi este cu siguranță prea mult, altfel vor fi prea multe calorii pe masă!

Pentru a putea estima dimensiunea corectă a porțiunii, dimensiunea palmei sa dovedit a fi un ghid. Copiii mici au mâini mici și, prin urmare, li se oferă porțiuni mai mici decât copiii mai mari sau adulții!

Mesele sănătoase pentru copii sunt cele mai colorate și variate

Pentru micul dejun și cină, de exemplu Fulgi de cereale cu lapte și fructe sau pâine integrală cu cârnați sau brânză cu conținut scăzut de grăsimi, condimentate cu legume crude.

Pe lângă umplerea componentelor precum cartofi, paste și orez, legumele sau salata ar trebui să găsească și un loc pe farfurie pentru mesele calde. Carnea, peștele și ouăle fac, de asemenea, parte din aceasta, prin care ar trebui să rămâneți vegetarian cel puțin o zi pe săptămână.

O dată pe zi poate fi și o gustare ca gustare - fie că este sărată sau dulce. În caz contrar, gustările ar trebui să conțină produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, fructe sau legume, dacă este posibil.

Cu cât sunt mai multe culori diferite pe farfurie, cu atât mai diversă este gama de nutrienți, vitamine și minerale. Un pahar de apă minerală ar trebui, de asemenea, oferit la fiecare masă.

Fără băuturi dulci pentru copii

Consumul de apă suficientă este extrem de important pentru copii. În proporție, copiii au un conținut semnificativ mai mare de apă corporală decât adulții. Acest lucru te face mai sensibil la pierderea de lichide. Ei suferă rapid de supraîncălzire, dureri de cap, concentrare și probleme de circulație dacă beau prea puțin. Un copil ar trebui să bea cel puțin șase pahare de apă pe zi și astfel să bea 820 până la 1530 ml, în funcție de vârsta lor (vezi tabelul).

Nu trebuie să pierdem din vedere conținutul caloric al băuturilor. O privire asupra etichetei sticlei arată: băuturile cu cola și limonadă, de exemplu, conțin 27g bun de zahăr la 250ml (corespunde cu nouă cuburi de zahăr!). Apropo: Sucul de mere are, de asemenea, un conținut ridicat de zahăr inerent fructului - în jur de 100 de grame pe litru - și astfel oferă, de asemenea, multă energie.

Vârstă	Băuturi (ml)
1 până la sub 4 ani	820
4 până la sub 7 ani	940
7 - sub 10 ani	970
10 - sub 13 ani	1170
De la 13 la sub 15 ani	1330
15 - sub 19 ani	1530

Sursă: valori de referință D-A-CH pentru aportul de nutrienți, 2000

Concluzie: sfaturi pentru a ajuta copiii să mănânce mai multe legume

1. Aduceți diversitatea la masă

Este important să aduceți legume la masă din nou și din nou - în cele mai variate moduri de preparare. Adesea nu gustul, ci consistența unui fel de mâncare determină dacă copiilor le place sau nu. Dacă nu vă plac morcovii fierți, s-ar putea să vă placă crude sau ca salată - sau invers. Singurul lucru care vă ajută aici este să îl încercați și să îl oferiți din nou și din nou.

2. Fă-ți singur mesele

Copiii se bucură de alimentația sănătoasă atunci când pot ajuta la luarea deciziilor. Vrei să experimentezi lucruri noi, să te distrezi și să iei decizii pe cont propriu. Dacă îi învățați doar copiilor despre sănătate, va fi puțin succes. Este mult mai bine să lăsați copiii să câștige experiență pentru ei înșiși.

Atât atunci când pregătești mâncarea, cât și când o încerci, există multe modalități de a aduce bucuria și bucuria mâncării mai aproape de copii. În loc de interdicții sau cerințe, ar trebui să existe sugestii alternative.

3. Mănâncă relaxat

Există, de asemenea, multe lucruri care pot fi făcute la masă pentru a vă asigura că mesele sunt plăcute pentru toată lumea. Mesele împreună și o atmosferă relaxată în timp ce mâncăm, fără discuții și „constrângere” este bună pentru întreaga familie. Apropo, băieții se orientează adesea pe preferințele gustului tatălui și fetelor imită mame. Ceea ce nu-i place tatălui și mamei devine rareori o plăcere pentru descendenți.

---