Mâncare sănătoasă pentru oraș
Discuție la Forumul Global pentru Alimentație și Agricultură din 15 ianuarie 2016
La Forumul Global pentru Alimentație și Agricultură (GFFA), care are loc la începutul Săptămânii Verzi Internaționale 2016, asociația de cercetare Leibniz „Producție alimentară durabilă și alimentație sănătoasă” organizează o discuție sub motto-ul „Alimentație sănătoasă pentru oraș!”. Accentul este pus pe provocări și viziuni asociate cu aprovizionarea viitoare a unei populații urbane în creștere cu alimente sănătoase. Evenimentul va avea loc pe 15 ianuarie 2016, între orele 10.00 - 12.00 în CityCube Berlin.
În întreaga lume, o schimbare structurală în agricultură apare paralel cu urbanizarea - determinată de globalizarea lanțurilor de valoare agricole și de o creștere a capitalului și a intensității cunoștințelor în producție. Schimbările climatice și un mediu în schimbare în mod corespunzător modelează oamenii și animalele într-un mod necunoscut anterior. De asemenea, obiceiurile alimentare se schimbă. Știința și industria se confruntă cu provocarea de a stăpâni implicațiile economice, sociale și ecologice ale schimbării în termeni de durabilitate și sănătate și siguranță.
Asociația de cercetare Leibniz „Producția durabilă de alimente și alimentația sănătoasă” - un grup de competențe științifice în domeniul producției de alimente și nutriție - este dedicată acestor subiecte complexe. Oamenii de știință de la Asociația de cercetare Leibniz și Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) vor discuta câteva dintre cele mai presante întrebări la eveniment:
Cum va fi alimentată în viitor populația globală în creștere din orașe precum Accra sau Berlin? Ce surse de proteine vom folosi pentru a satisface nevoia? Ce noi tehnologii sunt necesare pentru a putea furniza alimente sănătoase și sigure în cantitate și calitate suficiente - în special în ceea ce privește cererea tot mai mare de alimente procesate? Cum pot fi coordonate mai bine măsurile privind politica de sănătate cu politica agricolă, energetică, climatică și de mediu în viitor?
Panelul de discuții „Mâncare sănătoasă pentru oraș!” Va avea loc pe 15 ianuarie 2016, între orele 10-12, în CityCube Berlin. Limba conferinței este engleza.
În plus, asociația de cercetare Leibniz „Producția durabilă de alimente și alimentația sănătoasă” se va prezenta pe 16 ianuarie 2016, între orele 09:00 și 15:00, cu un stand de informații la schimbul de cooperare GFFA din CityCube Berlin.
Înscrierea la podium și la schimbul de cooperare este gratuită și trebuie făcută până pe 8 ianuarie 2016 pe următorul site web:
Despre alimentația și nutriția LFV
Asociația de cercetare Leibniz „Producția durabilă de alimente și alimentația sănătoasă” include competențele a 14 instituții din Leibniz, cu scopul de a identifica problemele viitoare în domeniile producției de alimente și nutriție și a le rezolva pe termen lung prin cercetări comune cu alți parteneri din instituții de cercetare, universități și afaceri . Asociația se consideră o structură de cercetare interdisciplinară. El întruchipează abilități de natură, medicină, economie și științe sociale și experiență în sfaturi de politică științifică. În plus, membrii au competențe în toate nivelurile relevante de scară - de la cele mai mici unități structurale biologice, până la relații benefice organism-mediu, până la considerații economice și economice globale sau în evaluarea comportamentului consumatorilor.
Despre IAMO
Institutul Leibniz pentru Dezvoltare Agricolă în Economii de Tranziție (IAMO) este dedicat analizei proceselor de schimbare economică, socială și politică din industria agricolă și alimentară, precum și din zonele rurale. Domeniul său de cercetare se extinde de la extinderea UE prin regiunile de tranziție din Europa Centrală, de Est și de Sud-Est până în Asia Centrală și de Est. IAMO contribuie la o mai bună înțelegere a schimbărilor instituționale, structurale și tehnologice. În plus, examinează efectele rezultate asupra sectoarelor agricole și alimentare și a condițiilor de viață ale populației rurale. Pentru a face față acestora, sunt derivate și analizate strategii și opțiuni pentru companii, piețe agricole și politici. De când a fost fondată în 1994, IAMO a fost o instituție de cercetare neuniversitară a Asociației Leibniz.