Mâncare și băut corespunzător cu hemocromatoză - GRIN
Dietetică și terapie nutrițională pentru hemocromatoza/boala de depozitare a fierului
Eseu, 2005
9 pagini
M.Sc. Sven-David Müller (Autor)
conţinut
Hemocromatoza din punct de vedere nutrițional și dietetic
Hemocromatoză: Când ficatul stochează prea mult fier
Boala de depozitare a fierului - hemocromatoză
Mâncați și beți corect pentru hemocromatoză
Alimente cu conținut scăzut de fier și fără fier
Dieta în jurul sângerării
Absorbție fluidă ideală
Alcoolul dăunează ficatului și este inadecvat pentru hemocromatoză
Un oligoelement important: fierul
Mâncat sănătos
Reguli dietetice pentru hemocromatoză dintr-o privire:
Literatură:
Hemocromatoza din punct de vedere nutrițional și dietetic
Hemocromatoză: Când ficatul stochează prea mult fier
Hemocromatoza (boala de depozitare a fierului), care a fost descrisă pentru prima dată în 1889, este o boală ereditară autosomală recesivă care afectează bărbații de 10 ori mai des decât femeile. În această boală, absorbția crescută a fierului în intestin duce la o creștere a conținutului total de fier al oamenilor de la aproximativ 4-5 g în intervalul normal până la 80 g. Boala izbucnește cel mai devreme după vârsta de 20 de ani, dar de obicei între 40 și 60 de ani. Femeile se îmbolnăvesc de obicei după menopauză, adică după sfârșitul sângerării menstruale. Consecințele hemocromatozei netratate sunt semne severe de oboseală, probleme articulare, diabet, pigmentare a pielii, probleme cardiace, tulburări hormonale, ciroză hepatică și chiar cancer hepatic. Ca terapie, sângele este prelevat în mod regulat în modul de sângerare. Cu diagnosticul și terapia în timp util, speranța de viață și calitatea sunt greu afectate.
Hemocromatoza este una dintre cele mai frecvente boli ereditare din Europa. Se caracterizează printr-o absorbție crescută a fierului din intestin în sânge, de unde fierul este transportat la diferite organe și depus. Fierul este în cantitatea potrivită, printre altele necesare pentru formarea hemoglobinei pigmentului roșu din sânge. Cantitățile excesive din sânge pot duce la daune considerabile prin depuneri în numeroase organe.
Dacă stocul total de fier continuă să crească, apar următoarele simptome sau reclamații:
Oboseală, slăbiciune generală, stare de rău
Diabet (diabet zaharat)
Ciroza hepatică până la cancer la ficat
Diagnosticul în timp util este necesar urgent pentru o terapie de succes. Daunele cauzate de excesul de fier, cum ar fi leziuni cardiace, articulare, diabet sau ciroză hepatică, nu mai pot fi de obicei reduse în ciuda terapiei intensive. Terapia constă în metoda foarte veche de extragere a sângelui, adică prin sângerare. Inițial, aproximativ 500 ml de sânge se extrag de la pacient o dată sau de două ori pe săptămână. Aproximativ 200 până la 400 mg de fier pot fi îndepărtate cu 1-2 loturi de sânge de câte 500 ml pe săptămână. Aceste vărsări de sânge sunt, în general, tolerate de pacienți fără probleme. Pentru a controla succesul terapiei, valorile fierului trebuie stabilite în mod regulat. Dacă aportul total de fier sa normalizat din nou ca urmare a terapiei, sunt necesare aproximativ 4 până la 6 sângerări pe an pentru viață. Cu toate acestea, acești pacienți sunt în afara discuției ca donatori de sânge, deoarece sângele lor nu corespunde valorilor normale. Medicamentele sunt foarte rar utilizate.
Boala de depozitare a fierului - hemocromatoză
Boala de depozitare a fierului sau hemocromatoza este una dintre cele mai frecvente tulburări metabolice ereditare. Aproape patru milioane de persoane din Germania suferă de această boală, aproximativ 5-10% din populația Europei Centrale sunt potențiali purtători ai defectului genetic pentru copiii lor. Acest defect genetic duce - dacă a fost transmis de la tată și mamă - la absorbția crescută a fierului din alimente din cauza unei tulburări la nivelul intestinului subțire. Acest fier poate fi depus în diferite organe (vezi diagrama). Ca urmare, următoarele simptome apar sub diferite forme și combinații:
Oboseala, scăderea performanței, starea de spirit deprimată, dificultăți de concentrare
Crampe abdominale superioare, bătăi neregulate ale inimii, dificultăți de respirație,
Dureri articulare (în special: genunchi, șold, deget, degetul mare),
Scăderea libidoului, impotența, neregularitatea sau lipsa sângerării menstruale, pielea cenușie-maronie (posibil nuanță de bronz).
Intoxicația cu fier pe termen lung poate avea următoarele consecințe la pacienții netratați: ciroză hepatică, diabet zaharat, tulburări hormonale, insuficiență cardiacă, aritmie cardiacă, artropatie, risc crescut de cancer hepatic.
Pentru clarificarea diagnosticului bolii, se examinează saturația transferinei cu fier și feritina (fierul de stocare) din sânge. Dacă aceste valori cresc, trebuie efectuat testul genetic, care arată mutația tipică pe cromozomul 6 matern și patern în 80-100% din cazuri. Puncția hepatică este uneori necesară în cazuri neclare. Terapia pentru bolile de depozitare a fierului constă în scurgeri de sânge regulate, pe tot parcursul vieții, pentru a goli rezervele de fier. Dacă sângerarea nu este posibilă din cauza anemiei sau a altor motive, poate fi utilizat medicamentul desferoxamină (Desferal). O dietă săracă în fier susține tratamentul, dar nu este suficientă singură. Cu un diagnostic precoce și o terapie consecventă prin sângerare, pot fi evitate leziunile consecințe, iar speranța de viață este normală.
Mâncați și beți corect pentru hemocromatoză
Titlu Mâncare și băut corect în hemocromatoză Subtitlu Dietetică și terapie nutrițională în hemocromatoză/boală de depozitare a fierului Autor M.Sc. Sven-David Müller (Autor) An 2005 Pagini 9 Număr de catalog V168206 ISBN (eBook) 9783640851553 ISBN (carte) 9783640851652 Dimensiune fișier 1141 KB Limbă Germană Cuvinte cheie Hemocromatoză, boală de depozitare a fierului, terapie nutrițională, fier, cupru, zinc, Sven-David Müller, sfaturi nutriționale, sfaturi pentru dietă, Dietetician, dietă pentru hemocromatoză, dietă pentru boala de depozitare a fierului, dietă pentru hemocromatază, ce pot mânca cu hemocromatoză, conținut de fier în alimente, dietă cu conținut scăzut de fier, dietă cu conținut scăzut de fier Preț (carte) 9,99 € Preț (carte electronică) 4,99 € Citează lucrarea M. Sc. Sven-David Müller (Autor), 2005, Mănâncă și bea corect în hemocromatoză, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/168206
- Niciun comentariu încă.