Mâncare și băutură în Cilento Campania, sudul Italiei

Fie că luați masa în pizza simplă după colț sau în restaurantul de cinci stele, vă puteți aștepta întotdeauna la ingrediente proaspete și la o mulțime de mâncare de casă. În zilele noastre, localnicii încă caută sparanghel și fenicul sălbatic pentru cratiță sau orice anotimpul este pregătit pentru recoltare.

Chiar și în han, felurile de mâncare sunt adesea rafinate cu legume sălbatice, face parte din tradiție. Proprietățile vindecătoare ale plantelor au fost cercetate în urmă cu 2500 de ani de către grecii antici care au construit un templu în Velia pentru Asklepios, zeul vindecării.

Aproape fiecare dintre casele noastre de vacanță are propriul colț de plante unde puteți găsi rozmarin proaspăt, timină etc. pentru bucătăria dvs. Bucătăria tradițională din Cilento este simplă și bună, deosebit de sănătoasă și cunoscută sub numele de dieta Cilentan sau mediteraneană.

Brânza de ricotta și Mozarella de bivolă sunt mai condimentate aici decât suntem obișnuiți în Germania. Originalitatea alimentelor care cresc în Cilento și care sunt folosite aici au fost cercetate de un institut suedez și au fost descrise ca fiind unice în lume.

Puteți cere lui Armando Troccoli ca bucătar privat să gătească o masă în bucătăria casei de vacanță.

De asemenea, sunt posibile cursuri de gătit pentru grupuri cu cazare.

---