Mâncare Trebuie să fie lapte în brânză
De la Christian Rath
Prietenii mâncării vegane vor căuta în zadar „brânză vegetală” în frigider.
Luxemburg -
„Untul de tofu” și „brânza vegetală” nu sunt denumiri valide pentru alimentele vegane. Acest lucru a fost decis de Curtea Europeană de Justiție (CEJ) din Luxemburg. Termenii „lapte”, „unt” și „brânză” sunt rezervate produselor de origine animală.
Mai exact, era vorba despre produse de la compania Tofutown, cu sediul în Wiesbaum (Eifel). Acest lucru fusese avertizat de o asociație de concurență, deoarece vinde produse precum „unt de tofu”, „brânză vegetală” și „brânză vegetală”. Acest lucru este împotriva legislației UE.
De fapt, regulamentul UE privind organizarea comună a pieței pentru produsele agricole stabilește de multă vreme că termenul lapte poate fi utilizat numai dacă produsul este de origine animală. Același lucru este valabil și pentru produsele lactate precum brânza, untul, smântâna și iaurtul.
La depunerea Curții Regionale Trier, CEJ a decis că regulamentul UE exclude utilizarea unor termeni precum untul de tofu și brânza vegetală. Clarificarea adăugărilor precum „tofu” și „legume” nu ar putea exclude în siguranță riscul de confuzie. Interdicția se aplică și termenilor precum „smântână de orez”. Deși termenul „smântână” nu este menționat în mod explicit în regulament, acesta corespunde termenului „smântână”.
Judecătorii au făcut trimitere la propria lor hotărâre din 1999. În acel moment, CEJ a interzis mărcii dietetice „becel” să vândă o „brânză dietetică”. Acolo, unele dintre grăsimile animale cu acizi grași saturați au fost înlocuite cu grăsimi vegetale cu acizi grași polinesaturați. Cu atât mai mult, potrivit CEJ, interdicția se aplică produselor fabricate exclusiv din produse vegetale.
Există excepții de la protecția strictă a termenilor pentru produsele lactate. Produsele pot avea nume precum „unt de arahide” sau „brânză de carne”. Cu toate acestea, aceste excepții sunt în cele din urmă cuprinse într-o listă care este menținută de Comisia UE la propunerea statelor membre. Potrivit CEJ, „untul de tofu” și „brânza vegetală” nu sunt pe listă. Însă lista ar putea fi schimbată dacă ar fi nevoie „din cauza așteptărilor modificate ale consumatorilor”, au consolat judecătorii.
Hotărârea se aplică numai produselor lactate. Nu există o protecție comparabilă pentru produsele din carne. Prin urmare, mezelurile vegetale pot fi vândute în continuare. Potrivit CEJ, acest lucru nu înseamnă că nu există un tratament inegal inadmisibil, deoarece fiecare sector agricol este supus propriilor reguli.
Uniunea Vegetariană (VeBu) a considerat „așteptată” hotărârea „datorită formulării stricte a regulamentului”. Dezbaterea inițiată arată, totuși, „că interdicția nu mai este adecvată”. Societatea vegană consideră că verdictul este un „scandal”. Cu toate acestea, nu va încetini răspândirea produselor vegane. Veganii sunt „complet indiferenți la ceea ce este scris pe ambalaj”. Asociația industriei lactate speră că supravegherea alimentelor „va acționa acum mai puternic decât înainte împotriva încălcării sporite a protecției denumirilor pentru lapte și produse lactate, în special în comercializarea produselor vegane”.