Mâncare UA-BW specială

Monitorizarea

• Cum controlăm?
• Construirea supravegherii alimentelor în BaWь
• Stabilirea supravegherii sănătății animale în BaWь
• Stabilirea monitorizării apei potabile în BaWь
• Reclamațiile consumatorilor

Material informativ

serviciu

• Licitații
• Anunțuri de locuri de muncă
• Formare ca chimist alimentar
• Postări arhivate
• Flux RSS

Sibylle Maixner (CVUA Karlsruhe)

Odată cu intrarea în vigoare a Regulamentului (UE) 609/2013 din 20 iulie 2016, legea dietetică aplicabilă anterior a fost modificată fundamental. Termenul „dietă” folosit pentru a desemna produse în scopuri nutriționale speciale a fost în esență desființat. După aceea rămâne doar Hrană pentru sugari și copii mici, hrană pentru scopuri medicale speciale și Înlocuirea totală a dietei pentru controlul greutății în conformitate cu dispozițiile speciale ale ordonanței menționate mai sus și ale regulamentelor sale de aplicare. Produsele care se încadrau în regimul alimentar, cum ar fi alimentele sportive sau produsele de înlocuire a meselor pentru o dietă care controlează greutatea, sunt acum supuse doar reglementărilor legale generale privind produsele alimentare existente, cum ar fi de ex. pentru îmbogățire sau etichetare. Până la expirarea perioadei de utilizare în unele cazuri încă îndelungate, totuși, produsele pot fi găsite în magazin în conformitate cu legea dietetică anterioară.

Datorită sensibilității speciale a acestui grup de consumatori și, prin urmare, a nevoii speciale de protecție, au fost pentru Hrana pentru sugari sănătoși și copii mici Emiteți reglementări cuprinzătoare privind reziduurile și contaminanții. Compoziția acestor alimente, în special pentru formula pentru sugari și formula de continuare, este, de asemenea, reglementată în detaliu prin lege.

Alimente în scopuri medicale speciale (dietă echilibrată) servesc pentru nutriția parțială sau exclusivă a pacienților sub supraveghere medicală. Trebuie cu nota „pentru gestionarea dietei. "urmat de boala, tulburarea sau reclamația specifică. Acestea includ, de exemplu, hrănirea cu tuburi sau consumul de alimente sau amestecuri speciale de aminoacizi utilizate în principal în clinici. În anumite cazuri, aceste produse pot fi chiar prescrise de un medic. Cu toate acestea, acestea sunt alimente și nu medicamente.

Rații totale pentru dieta de control al greutății ar trebui să fie utilizat pentru pierderea în greutate și să fie consumat ca singurul aliment. Acestea se caracterizează printr-un conținut limitat de energie și o compoziție specială. Cu aceste produse, consumatorul este aprovizionat cu toate vitaminele și mineralele necesare, în ciuda aportului redus de energie.

Scopul investigației în domeniul acestor alimente speciale este de a examina adecvarea lor specială pentru scopul nutrițional respectiv. Este z. B. controlează dacă hrănirea cu tub, alimentele de reducere sau alimentele pentru bebeluși conțin toate vitaminele și mineralele necesare sau dacă conținutul de energie îndeplinește cerințele minime și maxime respective. Etichetarea trebuie să fie specifică produsului și declarațiile publicitare trebuie să fie corecte.