Mâncare ultra-ușoară pentru drumeții de casă - Micul rucsac de drumeție roșu - blogul durabil în aer liber
Gătit în colibă
Cuscus la pauză
În bucătăria ultra-ușoară
Testează cina pe canapea acasă
Ingrediente de bază pentru o amestecare fericită
Nu uitați de litere
Pastele de ciuperci în curs de pregătire
Desigur, sunt și foarte curios să văd ce ai în cămară pentru rucsac! Scrieți doar gustările preferate pentru drumeții în comentariile de mai jos. Sunt întotdeauna fericit să primesc noi sugestii.
Îți place o mulțime de rețete? Apoi, cartea mea de bucate pentru drumeții „Bucătărie pentru rucsac - 50 de rețete ultra-ușoare pentru următorul tur de drumeție” ar putea fi ceva pentru dvs.
35 de comentarii
Stefanie
Mâncărurile sunt uimitoare, iar tăiței de orez thailandezi au fost de fapt masa noastră aniversară de nuntă în turneul nostru prin Franța anul acesta. Deci: poate fi recomandat numai!
Anne de la LittleRedHikingBackpack
Janik
Bucate grozave!
Dar cum faci asta cu parmezanul? Luați brânză proaspătă acolo și apoi pariați că se va opri ca brânză tare pentru tur? Sau există alternative? Din păcate, nu găsesc nimic sensibil nici în Kaufland, nici pe internet, poate aveți un link sau un sfat pentru mine?
Anne de la LittleRedHikingBackpack
Rădez parmezanul normal „proaspăt” și îl las să se usuce din nou - întins pe o foaie de copt. Pur și simplu lăsați-l 1-2 zile și aproape toată umezeala reziduală s-a evaporat. Apoi îl puteți umple într-un borcan cu șurub și îl puteți folosi mai târziu.
toate cele bune
Anne
Irene Leicht
Bună, mare ajutor cu rețetele dvs., dar am vrut să vă întreb unde transportați uleiul de măsline în rucsac, de exemplu?
Și cu înmuierea la rece este suficient să înmuiați cuscusul sau trebuie să-l preparați?
Anne de la LittleRedHikingBackpack
drăguț că îți plac rețetele mele!
Uleiul de măsline poate fi excelent în aceste sticle mici Actimel sau smoothie sau similar. transport (în funcție de durata turului). Aruncați o privire la supermarket pentru a vedea ce ambalaje puteți transforma pentru drumeții. Funcționează și sticlele de șampon mici, bine spălate.
Și cuscusul se înmoaie foarte repede, chiar și în apă rece. Uneori sunt suficiente 20 de minute.
Distrează-te încercând 😊
Melanie M
Atâtea rețete, idei și sugestii grozave! Voi încerca multe. Cu toate acestea, un lucru m-ar mai interesa: folosiți de mai multe ori sacii cu ziplock? Și sunt speciale, astfel încât să poată rezista apei calde?
Anne de la LittleRedHikingBackpack
frumos ca iti plac retetele.
Nu turn apa fierbinte direct din aragaz în pungi, ci folosesc o ceașcă ca „popas”. Aceasta răcește apa într-o asemenea măsură încât nu poate dăuna pungii.
Dezavantajul de a mânca direct din geantă este că, desigur, este complet irosit. De aceea am avut de obicei un vas suplimentar cu mine în ultimele câteva tururi în care am amestecat mâncarea (sau doar într-o oală). Drept urmare, pungile erau doar în contact cu ingrediente uscate și pot fi ușor spălate acasă. Folosesc multe dintre genti pentru a treia oară în acest sezon.
toate cele bune
Anne
Urs Grütter
Pentru mese iau întotdeauna cele mai subțiri și mai ușoare saci de plastic de 2l de la angrosiști pe o rolă de 100. Pentru gătit am salvat un sac dintr-o masă comercială liofilizată (sac Mylar) și l-am spălat bine. Și apoi am făcut un sac izolant din material izolant. „Procesul de gătit” arată astfel: Puneți apa. Puneți sacul Mylar, puneți o bucată de hârtie de bucătărie, apoi punga de plastic cu masa. Apoi adăugați apa clocotită, închideți punga Mylar și puneți totul în punga izolatoare.
Desigur, sacii ușori interiori au întotdeauna o mică scurgere undeva. Cu toate acestea, acest lucru este de obicei suficient de absorbit de hârtia de uz casnic.
Aceste pungi ușoare cântăresc în jur de 1,5 grame. Pungile Mylar rezistente la fierbere de obicei 21gr. Acest lucru se adaugă la o mulțime de greutate sau, cu pungile subțiri, puteți economisi multă greutate într-o călătorie de mai multe zile. Și când termin să mănânc sacul, tocmai m-am spălat (rareori există apă unde vreau/trebuie să mănânc!).
Poftă bună!
Janik
Ideea ingenioasă, vă mulțumesc foarte mult!
Anne de la LittleRedHikingBackpack
Îmi usuc mereu mâncarea singură când sunt în deplasare, întotdeauna ambalată în ziplock. Cu toate acestea, gențile sunt întotdeauna dificil de curățat în mișcare și apoi le arunci rapid. Nu prea îmi place asta, acum am cumpărat o cană cu capac înșurubabil de la Vargo, astfel încât să pot lăsa mâncarea să se înmoaie în ea și să folosesc numai fermoarele pentru transport.
Anne de la LittleRedHikingBackpack
Așa am făcut-o în ultimele turnee. De aceea, am reușit să spăl cel puțin 30 de pungi Ziploc săptămâna trecută și să le folosesc din nou data viitoare. Unele dintre ele deja pentru a treia oară, le-am observat 🙂 Numai uneori, când nu există cu adevărat „opțiuni de spălare”, pun mâncarea direct în pungă ...
Christiane
Sunt entuziasmat de partea ta, în special de rețete. Pentru prima dată planific un tur cu un cort și totul și am învățat deja atât de multe lucruri în pregătire de pe site-ul dvs. Mulțumesc mult!
Anne de la LittleRedHikingBackpack
Cu bucurie, sunt foarte fericit. Unde se îndreaptă turul tău? Distrează-te mult cu el!
Christiane
Mulțumesc Anne! Merge la insula Orust din Suedia 🙂
Chapeau! Blog foarte bine scris și informativ. În special, articolele referitoare la alimentația pentru trekking vin exact așa cum li s-a cerut - planificați o săptămână de trekking prin Pădurea Palatinat la sfârșitul lunii septembrie. Ieri am încercat să-ți gătesc „Couscous Italia” și de atunci am știut cum să reușesc asta cu cina caldă 😉
Am două întrebări despre asta: rețeta taitei thailandeze arată, de asemenea, foarte gustoasă. Luați busuioc thailandez uscat (și dacă da, care?) Și frunze uscate de kaffir din „raftul de condimente” sau uscați singur frunzele?
Sunt vegan și, prin urmare, sunt în continuare în căutarea unui substitut pentru laptele praf (de asemenea, pentru rețetele de muesli), ați auzit de experiență sau de posibile alternative? Pentru muesli aș încerca lapte de cocos praf, dar pentru mâncăruri consistente/mai tradiționale, cum ar fi piureul de cartofi cu ciuperci, ceva mai neutru ar putea fi mai bun?
Inspirat așa, voi încerca să creez o creație de orez cu linte roșie: să vedem cum merge cu timpul de înmuiere. Scoateți oala de pe aragaz după fierbere și înfășurați-o la cald, s-ar putea să funcționeze ... Voi raporta - cel puțin dacă a funcționat 😉
Anne de la LittleRedHikingBackpack
Bună ziua Rolf, mă bucur că îți place blogul meu și rețetele 😊
Pentru tăiței thailandezi, cumpăr busuioc thailandez proaspăt (disponibil într-un magazin asiatic) și îl usuc. Am cumpărat frunze de tei de kaffir înghețate (tot în magazinul asiatic), dezghețate și uscate. Dar puteți folosi, de asemenea, coajă de var, rasă, fără pulverizare, dacă nu obțineți frunze de kaffir.
Din păcate, nu cunosc niciun substitut de lapte praf vegan, cu excepția laptelui de cocos ... Poate că există și lapte praf de soia?
Puteți să mă contactați dacă găsiți ceva 🙂
Salutări mai întâi și distrează-te experimentând!
încet prinde contur. Am găsit acum un lapte praf vegan adecvat: „Vantastic Foods TOM SOYA Classic Instant Drink” și funcționează extrem de bine din punct de vedere al gustului și al consistenței, după ce încercările cu făină de nucă de cocos sau proteine din migdale au fost destul de îngrijorătoare 🙁 Funcționează în special pentru muslii instant amestecați - cu asta am o mare grijă mai puțin 🙂
Experimentul de umflare-linte-cu-bicarbonat de sodiu a mers așa-așa ... de aceea am descoperit pe internet http://www.biovitera.de - chiar au făcut, printre altele, Linte fierte și deshidratate în gamă, poate că va fi ceva cu veganul, oile de trekking instantaneu dal ...
După Couscos Italia (delicios), tăiței tailandezi (delicioși) și tăiței de roșii cu nuci de pin (delicios), felul tău de tăiței cu ciuperci este următorul în oală, deși ar putea fi dificil cu supa cremă vegană de ciuperci - dacă este necesar, fulgii de drojdie trebuie să servească din nou ... Sunt curios.
A, obținerea frunzelor de tei nu a fost deloc o problemă într-un magazin asiatic
toate cele bune
Rolf
Anne de la LittleRedHikingBackpack
Vă mulțumim pentru feedback și experiență! Este minunat că ați găsit alternative vegane și că ni le împărtășiți!
toate cele bune
Anne
Annika Keller
dragă Anne,
Mulțumim un milion pentru rețetele tale minunate.
Am fost la doar 160 km distanță, am folosit rețetele dvs. și le-am schimbat doar marginal. Ciocanul!
Așteptam cu nerăbdare mâncarea în fiecare zi, gust minunat, cantitate perfectă, super minunat descris pur și simplu MARE.
toate cele bune
Tommy și Annika
Anne de la LittleRedHikingBackpack
Bună ziua voi doi!
Îți mulțumesc pentru cuvintele amabile! Puteți aștepta cu nerăbdare câteva inspirații noi pe tema mâncărurilor pentru drumeții aici pe blog în toamna/iarna 🙂
toate cele bune
Anne
Katja
Bună Anne,
Ieri am încercat pentru prima dată piureul de cartofi cu ciuperci (acasă). Excelent! M-am uscat cu mult timp în urmă. Dar am găsit doar lapte praf uscat săptămâna trecută (de unde îl pot obține? Am găsit-o pe a mea într-un magazin turcesc.) În ceea ce privește ceapa de primăvară uscată, o să-mi fie ușor în curând ... Cumparat. Cu siguranță, asta funcționează foarte bine!
Salutări din regiunea Osnabrück!
Katja
Anne de la LittleRedHikingBackpack
Este minunat că încerci mâna la rețete! De obicei cumpăr lapte praf foarte ușor la Edeka. Dar magazinele turcești sunt, desigur, întotdeauna o sursă excelentă pentru tot felul de lucruri 🙂
Și, bineînțeles, îl puteți ușura cât mai ușor! Articolele uscate pot fi adesea cumpărate gata făcute. Deci, de ce nu 🙂
Apropo (să sperăm), pe 1 mai, prima mea carte de bucate electronică pentru mâncăruri de drumeții va fi în sfârșit afară.
toate cele bune
Anne
Linda Zimmermann
Hei, rețete și idee minunate. Grozav. De unde obțineți diferitele tipuri de legume uscate?
Anne de la LittleRedHikingBackpack
foarte simplu: îl usuc singur 😁
toate cele bune
Anne
Verena Maul
Bună ziua Anne,
mare site informativ, cu siguranță voi reveni la tine mai des.
Am o întrebare specifică despre înmuierea la rece. Este posibil doar cu cuscus? (și, desigur, ovăz/fulgi de spelt etc.)
De exemplu. Pulbere de cartofi piure? Taitei de sticla?
Cuscusul are un gust grozav de rece, l-am încercat imediat.
Găsiți principiul ingenios, mai ales având în vedere riscul de incendii forestiere.
Și ultra-ușor.
Cafeaua instant (cu sau fără lapte praf și zahăr) poate fi, de asemenea, consumată rece: toarnă pur și simplu toate ingredientele în sticla de băut aproape goală și apoi scutură-o iubito! Are gust de frappe grecesc, fără cuburi de gheață ...
Și pungile de ceai verde, de exemplu, pot fi de asemenea atârnate reci în sticlele de apă și lăsate să stea mult timp în picioare, ceea ce este chiar oficial o metodă de preparare a ceaiului cu gheață.
Multe salutări pentru tine!
Verena
Anne de la LittleRedHikingBackpack
În principiu, puteți înmuia la rece aproape orice gătiți fierbinte. Cuscusul și bulgurul sunt însă clasicii. Tăițele plate din orez sunt, de asemenea, delicioase ca un fel de salată asiatică.
Urări minunate
Anne
Nadja
Hei Anne!
Vă mulțumim pentru rețetele voastre minunate! Am încercat aproape totul și cred că este minunat pentru călătorii!
Până acum am făcut lucrurile pe care trebuie să le usuci din nou în cuptor ... dar consider că nu este foarte eficient din punct de vedere energetic ... lăsați caise, ceapă de primăvară și altele asemenea. pur și simplu uscat sau uscat în aer?
multumesc pentru raspuns!
Anne de la LittleRedHikingBackpack
Desigur, puteți lăsa practic totul să se usuce în aer, apoi durează doar câteva zile. Este mai rapid la soare, la încălzitor iarna 😊
Frumos că îți plac rețetele mele 😘
toate cele bune
Anne
Helene
De asemenea, cred că rețetele și sfaturile dvs. sunt grozave! Vă mulțumesc din toată inima. 🙂
Am o întrebare despre secetă: am vrut să-mi usuc singur roșiile și fiecare rețetă afirmă, de fapt, că acestea ar trebui păstrate în ulei după aceea. În caz contrar, au o durată de valabilitate foarte scurtă. Cum faci asta?
Anne de la LittleRedHikingBackpack
De fapt, folosesc mai ales roșiile uscate la soare din supermarket. Dar nu cele care sunt oferite în pahar, ci versiunea uscată (în Edeka noastră este de obicei ambalată în pungi în legume). Dacă doriți să le uscați singur, este important ca acestea să fie într-adevăr uscate complet. Din experiența mea, acest lucru funcționează cel mai bine dacă le tăiați în felii subțiri și le uscați mai mult ca „chipsuri de roșii”.
Sper că te pot ajuta 😊
toate cele bune
Anne
Helene
Ah, mulțumesc foarte mult. Este bine să știu că am avut și eu cele de la supermarket. Dureaza pentru totdeauna. M-am gândit că aș putea să-l încerc singur și să-l tai doar în jumătate. Conform rețetei, ar trebui să reziste o săptămână fără ulei. Să vedem cât va dura al meu. 🙂
Pisica Kea
Săptămâna aceasta merg la Forststeig pentru a doua oară cu rețetele voastre. De data aceasta am uscat chiar și legume, pentru că, ca erbivor, de obicei îmi este dor de asta. Sunt curios să văd dacă meniul meu va funcționa și sunt foarte fericit că aveți aici aceste rețete grozave.
Anne de la LittleRedHikingBackpack
asta suna bine! Distrează-te mult pe Forststeig și „Guten Hunger” 🙂