Mâncare vegetariană pentru copii, o idee bună Planete sante

vegetariană

AUTORI

EXPERȚI

PARTENERI

Tendințe

Gândirea la excluderea sau nu a produselor de origine animală din alimente duce la diferite tipuri de dietă. Definiții:

Vegetarian - Vegetarienii nu mănâncă carne sau pește. Vegetarienii Ovo-lacto, așa cum li se mai spune și, mențin, prin urmare, ouă, lapte și produse lactate, precum și miere în dieta lor. Ideea este că consumul de produse de origine animală este tolerat atunci când nu există sacrificarea acestora. Numai faptul de a mânca carne de animal este refuzat. Ovo-vegetarienii, la rândul lor, taie lapte și produse lactate, pe lângă carne și pește. Lacto-vegetarienii continuă să mănânce produse lactate, dar exclud ouăle.

Vegetarian - Veganii renunță la orice produs de origine animală din dieta lor, nici carne, pește, produse lactate, ouă sau miere.

Vegetarian - Veganii merg mai departe în filozofia lor prin renunțarea la orice produs din lumea animală, fie că este vorba de alimente sau obiecte de zi cu zi (piele, mătase, lână etc.).

Flexitar - Flexitarienii adoptă o dietă vegetariană, dar se răsfățează ocazional cu carne și pește.

Pentru a crește bine, trebuie să mănânci de toate. Cine nu a auzit niciodată acest precept? Astăzi, obiceiurile alimentare continuă să scadă în diferite tendințe, excluzând la rândul lor un anumit aliment. În ceea ce privește carnea, conform cifrelor Societății Elvețiene pentru Nutriție, aproape 3% din populație este vegetariană în Elveția. Dintre aceștia, unul din zece ar fi vegan (vezi definiții). Antipatia față de carne, protecția animalelor, principiile ecologice, educația, motivațiile pot fi numeroase. Oricum ar fi, alegerile alimentare restrânse nu sunt banale. În special în timpul copilăriei, când necesarul de nutrienți și energie este semnificativ mai mare decât în ​​alte perioade ale vieții. În primul an de viață, de exemplu, înălțimea unui bebeluș se dublează, în timp ce greutatea sa se triplează!

Ar trebui, așadar, să ne îngrijorăm dacă copilul nostru mângâie carne și pește? Și, dacă ești și tu vegetarian, poți oferi în siguranță această dietă descendenților tăi? Pentru Nicoletta Bianchi, dietetician specializat în pediatrie la Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV), „o dietă vegetariană bine gestionată poate reprezenta un echilibru bun la copii, atâta timp cât toate nevoile lor sunt acoperite. Pentru a fi sigur, se recomandă o verificare regulată a aportului de fier și omega 3 în special ".