Mâncarea a interzis ce, de ce și ce a rămas
9 mai 2019
Acest articol face parte din decriptarea nepublicată care va apărea în numărul următor al LaïCités.
Interziceri alimentare: ce, de ce și ce a mai rămas ?
Mâncarea, o pasiune franceză care este uneori zdruncinată de problema restricțiilor alimentare. Ce sunt aceste feluri de mâncare interzise și de ce? Este vegetarianismul cu adevărat cea mai „laică” dietă? Prezentare generală.
De Julien Vallet
Ce alimente trebuie evitate ?
Interdicțiile alimentare variază de la cult la cult, iar practicienii uneori le abordează în moduri diferite.
De exemplu, kosherutul evreiesc, un set de reguli care stabilește alimente „pure” și „necurate”, stabilește 3 principii:
- Animalele consumate trebuie să fie rumegătoare și să aibă copita despicată (care exclude porci, cai etc.). Animalele acvatice trebuie să aibă cel puțin o cântare și o aripă (fructele de mare sunt interzise).
- Interzicerea sângelui: animalul trebuie sacrificat în timp ce este golit de sângele său. Sângele este simbolul vieții.
- Nu amestecați lapte și alimente din carne, conform versetului biblic „Nu gătiți copilul în laptele mamei sale” (Exodul 23,19). De exemplu, cheeseburgerul este interzis.
Pe lângă aceste interdicții, există restricții ocazionale în timpul sărbătorilor religioase. Pâinea nedospită nedospită este singura autorizată pentru consum în Paște, Paștele evreiesc.