Mâncarea ca sport și blestem
Acum: bine primitMuzică ușoară pentru ore întunecate
- 7 zile Ö1
- program
- Club
- Magazin
- Arhiva
- RKH
- RSO
- Stare de nervozitate
- YouTube
Mâncarea ca sport și blestem
Clasificările internaționale definesc anorexia, bulimia și tulburarea alimentară excesivă ca fiind tulburări alimentare. Obezitatea nu este listată ca o tulburare alimentară, deși este mai frecventă și foarte dificil de tratat.
Când „mașinile de mâncat” concurează unul împotriva celuilalt
Tulburările de alimentație sunt boli ale civilizației care apar în societăți în care există o surplus permanent de hrană și în care consumul este controlat în mare măsură de factori sociali și cognitivi. Un congres, în toamna anului trecut, la Alpbach, pe tema tulburărilor de alimentație, a tratat cauzele, consecințele fizice și posibilele abordări terapeutice.
Diviziunea Est-Vest în obezitate
În timp ce există chiar competiții în concursurile de mâncare „sport” din SUA, mulți oameni din această țară suferă de supraponderalitate. Psihologul vienez Reinhold Jagsch subliniază natura explozivă a problemei obezității: în timp ce în Burgenland, de exemplu, 12% din populație a fost clasificată ca obeză în 1991, un studiu din 2000 a arătat o rată de prevalență de aproape 30%. Burgenland se află astfel în topul Austriei. În general, există o divizare puternică est-vest, obezitatea este mai puțin frecventă în Tirol și Vorarlberg - dar o creștere clară poate fi înregistrată și aici.
Anorexia, bulimia și mâncarea excesivă
Anorexia este o tulburare alimentară care apare în primul rând la femeile cu vârste cuprinse între 12 și 25 de ani. Cei afectați încearcă să-și mențină greutatea corporală cât mai mică posibil, respectând diete stricte sau refuzând să mănânce, precum și prin exerciții fizice excesive.
Bulimia apare predominant la femeile cu vârste cuprinse între 15 și 30 de ani. Cantități mari de alimente bogate în calorii sunt consumate într-o perioadă scurtă de timp. Pentru a preveni creșterea în greutate, mesele sunt auto-induse la vărsături după ce au mâncat.
Consumul regulat de binge este caracteristic „binge eating”. Mâncarea excesivă se termină numai atunci când se instalează un sentiment neplăcut de plinătate și nu mai este posibil să mănânci. Apoi apar fazele depresive și sentimentele de vinovăție. Sentimentele de furie, frustrare sau plictiseală pot duce la un atac alimentar. Mâncarea este un simbol al iubirii și securității, prin care senzațiile neplăcute sunt redirecționate către cele plăcute.
Ajutorul este posibil
În Austria există acum facilități speciale, precum și psihoterapeuți instruiți pentru persoanele cu tulburări de alimentație, deși încă prea puține. Cu toate acestea, toți experții subliniază că o vindecare este posibilă în majoritatea cazurilor. Cu toate acestea, doar aproximativ zece la sută dintre persoanele cu o tulburare de alimentație sunt susceptibile de a primi un diagnostic și un tratament adecvat.
Sfat de ascultare
Studio de joacă radio, marți, 20 martie 2007, 20:31
Sfat pentru carte
Clemens Berger, „Die Wettesser”, Skarabäus Verlag, ISBN 978-3708232195