Mâncarea copiilor - la fel de sănătoasă pe cât promite publicitatea
De câțiva ani, pe piață au apărut alimente care s-au dovedit a fi deosebit de potrivite pentru copii prin măsuri speciale de publicitate. Acestea sunt rezumate sub termenul „mâncare pentru copii”. Cu toate acestea, nu există o definiție a legii alimentelor pentru acest termen.
Alimentele pentru copii în creștere
Cele mai populare alimente pentru copii sunt dulciurile, cum ar fi bomboanele cu vitamine, batoanele de lapte și batoanele de ciocolată, urmate de produsele lactate (băuturi mixte din lapte, iaurt cu fructe, preparate cu brânză și quark), gustări pentru micul dejun (cereale, diferite tipuri de fulgi crocanți), tartine (creme de nuci și nougat, creme de ciocolată, cârnați), Produse de conveniență (mese gata preparate, cum ar fi supe de tăiței, feluri de mâncare, pizza) și băuturi (sucuri îmbogățite cu calciu, sucuri multivitamine, limonade). Numărul alimentelor pentru copii din Germania s-a înmulțit în ultimii ani. Aceste produse sunt promovate în principal pe canalele de televiziune private, în special în programele pentru copii și în weekend. Nu există deloc avertismente, de exemplu cu privire la un conținut crescut de grăsimi și zahăr.
Pe de altă parte, vitaminele și mineralele sunt folosite pentru a se asigura că alimentele copiilor sunt deosebit de valoroase pentru nutriție. Ambalajele colorate, porțiile mici, rimele publicitare și cadourile suplimentare în alimentele copiilor, precum și „experiențele gurii” crăpante, crăpante sau plăcute moi atunci când mestecă duc la faptul că copiii dezvoltă un nivel ridicat de loialitate față de marcă.
Avem nevoie de mâncare pentru copii? Ce este înăuntru și ce se întâmplă?
Din punct de vedere nutrițional, nu avem nevoie de hrană pentru copii, deoarece copiii pot fi hrăniți în siguranță și bine cu alimente convenționale după primul an de viață. Alimentele pentru copii sunt adesea gustări dulci și grase care sunt destinate în primul rând consumului între mese.
75% din alimentele pentru copii conțin o proporție deloc de neglijat zahăr, inclusiv băuturi pentru copii și produse lactate pentru copii. În aceste cazuri, acestea au prea multe calorii și trebuie tratate ca bomboane în ceea ce privește cantitatea consumată: nu există niciun rău dacă dieta este altfel sănătoasă. Cu toate acestea, nu sunt potrivite ca gustare, deoarece înlocuiesc mesele principale mai hrănitoare.
Copiii de la școală nu ar trebui să consume mai mult de 50 până la 60 de grame de zahăr pe zi. Aceasta este, de exemplu, în două porții (250 de grame) de iaurt pentru copii, două pahare de limonadă sau două batoane de ciocolată. Îmbogățirea suplimentară cu vitamine și minerale din alimentele copiilor face ceea ce este conținut în același timp gras iar zahărul nu este mai sănătos: un copil de nouă ani ar trebui să mănânce 17 napolitane de lapte pentru a-și satisface necesarul zilnic de calciu. În același timp, ar fi consumat 40 de cuburi de zahăr (120 de grame) și o jumătate de pachet de unt!
Câteva sfaturi pentru a vă ajuta să cumpărați
- Tăieturi de lapte și Baruri pentru copii constau adesea din jumătate de zahăr. Sunt adesea și capcane pentru grăsimi, deoarece în majoritatea cazurilor conțin la fel de multă grăsime (o treime din total) ca ciocolata pură. Prin urmare, acestea nu sunt potrivite ca „gustare sănătoasă”.
- La Iaurturi pentru copii Pe lângă conținutul de zahăr, ar trebui să vă asigurați că cumpărați un produs pe bază de iaurt, deoarece acesta conține mult mai puține grăsimi decât iaurtul cu brânză. În loc de suc de fructe, limonadele și băuturile gazoase conțin doar apă, arome și mult zahăr.
- În Băuturi din fructe conține doar 6 până la 30 la sută suc de fructe. Băuturile copiilor pe această bază sunt adesea actualizate prin adăugarea de calciu și vitamine. Drept urmare, alimentele sărace în minerale și vitamine și care conțin, de asemenea, mult zahăr obțin o imagine sănătoasă pe care nu o merită.
- Cereale de dimineață poate conține până la 40% zahăr. Acestea se numără printre cele mai prelucrate alimente pentru copii și constau în principal din făină, apă, zahăr și arome, precum și o listă lungă de vitamine și minerale adăugate. Vechiul muesli vechi, făcut din fulgi de ovăz și fructe, este de obicei net superior amestecurilor gata preparate. Dacă oricum cumpărați un muesli gata preparat, trebuie să vă asigurați că nu s-a adăugat zahăr suplimentar.
- Recent, există și altele speciale Meniuri pentru copii, Ciorbe și cârnați pentru copii pentru copii. În spatele ambalajelor colorate, cu marile nume imaginare, sunt practic doar mâncăruri normale pe care le consumă adulții. În plus, reclamanții Stiftung Warentest, că mesele gata preparate pentru copii conțineau prea multă sare, prea mult sos și prea puține legume.
Aditivii vă pot îmbolnăvi și pot acoperi o calitate slabă
Alimentele pentru copii sunt produse foarte prelucrate. Cu cât lista ingredientelor este mai lungă pe ambalaj, cu atât este mai mare gradul de prelucrare. Din ordinea ingredientelor puteți obține cantitățile: Ceea ce este cel mai mult este și la început. Majoritatea aditivilor sunt declarați în lista ingredientelor alimentelor respective cu numerele E sau un nume de clasă abstractă.
Arome
Aproape toate produsele compozite pentru copii (de exemplu, piure, supă de roșii) sunt aromate. Conform Legii privind alimentele, aditivii trebuie să fie siguri pentru sănătate și necesari din punct de vedere tehnologic, dar aceasta este o chestiune de interpretare. Deci, desigur, se întreabă despre beneficiile nenumăratelor substanțe colorante și aromatizante și s-ar putea suspecta că acestea ar trebui adesea să acopere lipsa de calitate: o pungă de supă de pui, care conține adesea mai puțin de zece grame de carne, trebuie să-și obțină gustul de pui dintr-o altă locație. Culoarea poate simula, de asemenea, lipsa fructelor, de exemplu.
De asemenea, poate diferi de unele coloranți și conservanți Alergii formă. Astmaticii, persoanele care suferă de alergii la aspirină și persoanele cu eczeme sunt printre cei mai expuși riscului. Se crede că gustul copiilor este adaptat la și prin aromele adăugate în alimentele pentru copii A se obisnui cu are loc o îndepărtare de alimentele naturale. De exemplu, vanilina cu aromă de vanilie artificială este de patru ori mai puternică decât cea a vaniliei reale. Consecința este că, după ce am consumat niște deserturi instant aromate, găsim budinca făcută cu adevărat blând de vanilie.
Înlocuitori de zahăr și îndulcitori
Este similar cu adăugarea de înlocuitori de zahăr. Acestea sunt substanțe îndulcitoare cu un conținut energetic similar cu cel al zahărului. Sunt potrivite pentru diabetici și multe dintre ele nu sunt descompuse de bacteriile care cauzează cariile dentare. Prin urmare, înlocuitorii zahărului se găsesc în principal în guma de mestecat și dulciurile declarate „fără zahăr”. Un efect secundar al acestor substanțe poate fi diareea. Dacă conținutul de înlocuitori de zahăr din alimente depășește zece la sută, pe ambalaj trebuie notat un avertisment corespunzător.
Există, de asemenea, îndulcitori fără calorii. Sunt de până la 3000 de ori mai dulci decât zahărul. Ambii îndulcitori nu sunt recomandați copiilor, deoarece sunt aceștia Prag pentru dulciuri mereu mai mult crește. Drept urmare, preferința pentru gustul „dulce” crește în rândul copiilor.
Modalități către o dietă conștientă de sănătate
Cel mai bun mod de a avea o dietă sănătoasă este să consumați cereale integrale, fructe și legume proaspete și gătit cu conținut scăzut de grăsimi. Cu toate acestea, nu trebuie să greșim încercând să schimbăm obiceiurile alimentare ale descendenților prin simple îndemnuri. Mai degrabă, vorbiți printr-un mesaj comun, fericit și amuzant Mâncare zilnică inimile și emoțiile copiilor lor. Gătește feluri de mâncare cu care te poți juca în timp ce mănânci (supă de alfabet, spagetti) și încurajează independența copiilor tăi: Lasă-i pe copiii tăi să aleagă mai des ce vor să mănânce.
Chiar și copiii mai mici pot ajuta atunci când pregătesc o salată de fructe. Școlarii ar trebui să poată alege ce să facă singuri Masa de pranz vreau să am. Lăsați copilul să aleagă cantitățile pe care vrea să le mănânce. Mâncarea nu trebuie învățată niciodată copiilor ca o consolare, pedeapsă sau recompensă. În loc de dulciuri și gustări, în camera copiilor poate fi așezată o farfurie cu fructe și legume mărunțite.
Ar trebui să rețineți că copiii porții mai mici preferă și au un puternic simț al esteticii. Este mai bine să împachetați pâinea școlii, astfel încât să nu se amestece cu garniturile din fructe și legume. Dacă vă asigurați în acest fel o masă cu conținut scăzut de calorii și variat, atunci copiii dvs. pot ronțăi și „mâncarea copiilor”.
Mai multe articole
Actualizat: 24.04.2017 - Autor: Anke Dorl