Mâncarea crudă, o dietă complet crudă Antrenorul tău sportiv răspunde!
Mancare cruda este o dietă alternativă care nu constituie neapărat o dietă de slăbit în sine. Mai degrabă, este o metodă de a mânca care subliniază calitățile nutriționale ale alimentelor. Vă spunem mai multe !
Mănâncă crud sau „mâncare crudă”
crudivorism (aflați mai multe) se bazează pe cercetări științifice care tind să demonstreze că există mai multă valoare în consumul crud decât gătit. Într-adevăr, mulți nutrienți sunt modificați sau chiar distruși de la 42 ° C. Enzimele sunt parțial deteriorate, în timp ce permit multe acțiuni utile metabolismului. Se poate susține că gătitul facilitează aproape pe deplin digestia. Totuși, mulți adepți ai alimentelor crude își găsesc fericirea în materie primă, în cea gătită ușor și în materie primă. Cuvântul de ordine este să găsești un aliment sănătos, chiar instinctiv, aruncând ceea ce nu-ți satisface simțurile și, astfel, să găsești adevăratul gust al alimente neindustriale.
Rețineți că alimentele crude nu pledează doar pentru consumul crud și rece. Este posibil să adopți un mod de gătit maxim de 42 ° C. Acest lucru nu ar avea ca efect distrugerea substanțelor nutritive bune, ci ar favoriza digestia și ar elimina unii dintre germenii care se găsesc în produsele de origine animală. Apropo, alimentele crude nu sunt în mod specific o dietă vegetariană. Deși această opțiune rămâne posibilă și preferată, nu este interzis să mâncați carne și pește (și este mai bine ca acesta din urmă).
Alimentele crude, cum funcționează ?
Cu toate acestea, există multe reguli care guvernează această metodă de a mânca. Nu este vorba doar de a mânca un măr și un morcov pe masă. Aceasta este pentru a evita problemele de digestie, fiind atent pe ordinea ingestiei (pepene galben la începutul mesei nu vă va supăra intestinele).