Mâncarea de război și câteva articole despre situația nutrițională a spitalului nostru SpringerLink

rezumat

Producția zilnică de energie a oamenilor depinde în principal de greutatea corporală, de munca zilnică efectuată și de temperatura mediului. În următoarele calcule, o greutate corporală de 70 kg. luată ca bază, cu alte greutăți corporale cerința calculată pur și simplu în funcție de proporționalitate. Prelucrarea substanțelor nutritive necesită și energie, așa că trebuie să se țină seama și de așa-numita muncă digestivă, care crește cu cantitatea de alimente consumate. Următoarele date sunt doar cifre indicative, rotunjite. Un om înfometat cu 70 kg. Greutatea corporală la repaus excelent la pat produce 1680 de calorii, * care este pe oră pentru fiecare kilogram. Greutatea corporală înseamnă o calorie. În munca fizică, care este, de asemenea, doar producția de energie, sursa de energie este energia chimică a nutrienților care sunt arși în organism, în același mod în care motorul cu aburi transformă o parte din energia chimică a cărbunelui pe care îl arde în lucru. Cu cât este mai mare activitatea pe care o are de făcut organismul nostru, cu atât este mai mare cantitatea de substanțe consumate în organism, i. Cu alte cuvinte, necesitatea nutrienților crește odată cu munca.

previzualizare

Imposibil de afișat previzualizarea. Descărcați PDF de previzualizare.

Note

Indiciu special

Acest capitol face parte din proiectul de digitalizare Springer Book Archives cu publicații care au apărut de la începuturile editorului în 1842. Cu această arhivă, editorul oferă surse atât pentru cercetarea istorică, cât și pentru cercetarea disciplinară, care trebuie vizualizate în contextul istoric. Acest capitol este dintr-o carte care a fost publicată înainte de 1945 și, prin urmare, nu este publicată de editor în orientarea sa politico-ideologică tipică timpului.

---