Mâncarea este, de asemenea, o artă

Mâncarea este, de asemenea, o artă ...

Institutul Național de Istorie a Artei (INHA) organizează un seminar despre veselă. Intitulat „Pentru o istorie a artei și veselă”, face parte din programul „Istoria artei și a culturilor de masă” și își va desfășura ultima sesiune a anului pe 7 mai. Și pentru această ultimă întâlnire, INHA onorează masa nord-americană cu două intervenții:

Estetica mesei și plăcerile mesei în viața cotidiană americană, secolele XVII-XX

Estetica mesei de elită americană la începutul secolului al XX-lea

De mai bine de un an, programul de cercetare s-a concentrat nu numai pe manierele de masă, ci și pe hainele purtate, mobilierul, ornamentele, vasele și decorațiunile care conferă mâncării statutul de artă. Astfel, sesiunea din luna trecută intitulată: „Masa-obiectul și obiectele mesei” a fost în mod special ocazia unei prezentări a mesei mecanice a împărătesei Ecaterina a II-a a Rusiei, în „schitul” ei din Sfântul PETERSBURG. Cercetările actuale încearcă să afle dacă acest mod de luat masa provine doar din Rusia și de ce a fost inventat. O a doua demonstrație s-a bazat pe inovațiile majore în fabricarea și decorarea meselor în timpul celui de-al doilea imperiu. Aceste schimbări au supărat artele mesei.

---