Mâncarea în Abu Dhabi Informații și sfaturi MEIERS WORLD TRIPS
Descoperiți bucătăria tradițională din Emiratele Arabe
Fiind capitala Emiratelor Arabe Unite, Abu Dhabi oferă vizitatorilor săi o bogăție fantastică de gastronomie națională și internațională, care impresionează în mod constant prin calitatea de primă clasă: fie în restaurantul rafinat al hotelului nobil, în cafeneaua tradițională arabă sau „numai” în fast-food-ul indian, pakistanez sau libanez, felurile de mâncare servite aici sunt caracterizate prin ingrediente proaspete și preparate de înaltă calitate. Oricine cunoaște doar shawarma de specialitate orientală din carne din Germania va fi surprins cât de mult mai gustos este gustarea asta în Abu Dhabi sau Dubai! Shawarma este versiunea arabă a unui kebab turcesc sau a unui giroscop grecesc. Principala diferență cu carnea gătită ușor constă în marinată. De obicei, se folosesc ingrediente precum sucul de lămâie, usturoiul, cardamomul, chimenul, coriandrul, boiaua și sumacul. Pe lângă delicatese orientale, vă puteți aștepta, de asemenea, la o varietate de bucătării internaționale, de la franceză la japoneză, la italiană, cu care emiratul se adresează expaților și oaspeților din întreaga lume. Sunt, de asemenea, reprezentate lanțuri de fast-food bine cunoscute precum Burger King, Five Guys și Subway.
Bucurați-vă de mâncarea arabă: culinare
Cu toate acestea, nu trebuie să pierdeți ocazia de a lua masa în arabă tipică cel puțin o dată în timpul sejurului. Datorită condițiilor climatice, se mănâncă puțin și ușor în timpul zilei pentru a nu împovăra corpul, iar masa principală are loc seara, când căldura zilei a scăzut puțin. O sărbătoare tradițională orientală include întotdeauna feluri de mâncare bogate din carne, care sunt preparate cu multe condimente și adesea rafinate cu nuci, cum ar fi migdale și fistic, precum și fructe uscate. Respectând legile dietetice islamice, carnea de porc nu este în meniu (dar este disponibilă în unele restaurante și supermarketuri pentru non-musulmani). Pe de altă parte, carnea de pasăre, carnea de vită și în special carnea de miel și capră sunt populare.
Cele mai cunoscute feluri de mâncare din carne din regiune includ machboos/majboos (pui sau miel, condimentat cu coriandru, usturoi, turmeric, ghimbir și scorțișoară, precum și tei uscați), al harees (carne și cereale din grâu gătite și transformate într-un amestec cremos) și qoozi (Miel fript pe orez amestecat cu nuci și condimente) - în trecut, un miel întreg era pregătit în mod natural pentru familiile numeroase și oaspeții în zilele festive. Spre deosebire de bucătăria beduină, meniul din statele Golfului beneficiază de o gamă largă de pește și fructe de mare; Datorită relațiilor comerciale vechi de secole cu India, ingrediente precum ghee (unt clarificat clar) și diverse amestecuri de curry îmbogățesc, de asemenea, repertoriul.
Abu Dhabi: Mâncare și băutură locală
Vegetarienii își câștigă și banii atunci când iau masa în Abu Dhabi. Salatele care sunt la fel de sănătoase pe cât de gustoase ar trebui menționate aici, de exemplu tabouleh (bulgur, pătrunjel, roșii, mentă, ulei de măsline, suc de lămâie), piure, piure și paste pe bază de naut (hummus), susan (tahina) sau vinete (Baba Ganoush) și Diverse mâncăruri de stradă, precum falafel (bile prăjite din făină de năut) din alte regiuni din Orientul Apropiat și Mijlociu. În plus, la fel ca în Levant, legumele murate - ardei, dovlecei, vinete, morcovi - sunt adesea servite. Salata arabică de morcovi primește o notă rafinată cu stafide, nuci și lămâie, precum și condimente și gusturi complet diferite de mâncarea crudă preparată în Germania. Dacă doriți să mâncați în mod constant vegetarieni sau vegani, restaurantele indiene sunt o adresă bună. Pâinea plată (khubz) este întotdeauna servită din abundență, dar dacă ți-e dor de pumpernickelul vestfalian, ar trebui să o găsești în supermarketurile cu orientare internațională.
O sărbătoare fără desert? Acest lucru este de neconceput în statele din Golf. Emiratis adoră dulciurile precum cofetaria de curmale și baklava dulce cu miere, cel mai bine în combinație cu cafeaua picantă, care este savurată în căni mici. Dacă aceste delicatese sunt prea dulci pentru dvs., există și multe fructe proaspete și fructe uscate. Datele se caracterizează în special prin calitatea lor incomparabil de bună.
Când vine vorba de băuturi, pe lângă ceai și cafea (mentă și neagră) (aromate cu cardamom, cuișoare și șofran), sunt recomandate în special sucurile delicioase proaspăt stoarse. Nu se oferă doar suc de portocale, ci și alte sucuri de fructe, de exemplu ananas, mango, căpșuni, banane și kiwi, ambele cu o singură origine și în amestecuri delicioase. Dacă totuși îți lipsește alcoolul, îl poți lua în baruri și cluburi cu licență de alcool și în restaurantele din aproape toate hotelurile.
În Abu Dhabi nu vă va fi dificil să mâncați vegetarian sau chiar vegan
Maniere arabe de masă și diete islamice: Dos și Don’t
Întâlnirile cu culturi străine îți extind orizonturile - dar au, de asemenea, o mulțime de capcane pentru cei care nu sunt familiarizați cu obiceiurile țării gazdă. Principiile de bază ale culturii arabe includ ospitalitatea și generozitatea - și mai ales față de străini. În schimb, călătorii sunt așteptați să respecte regulile de bază ale conviețuirii sociale, care în Abu Dhabi și în întregul Emiratelor Arabe Unite sunt încă puternic influențate de reglementările religioase ale Islamului. Dacă sunteți invitat de Emiratis la o cină în propria casă sau dacă vă întâlniți cu parteneri de afaceri arabi într-un restaurant, omologul dvs. vă va acorda un credit ridicat dacă aveți cunoștințe de bază despre obiceiurile naționale și urmați câteva reguli de bază pentru curtoazie. Cunoașterea următoarelor lucruri de făcut și nu din cultura arabă în ceea ce privește reglementările alimentare și manierele de masă deschide ușa străinului.
Dacă sunteți invitați la cină acasă de prieteni/cunoscuți/colegi de afaceri arabi, atunci .
. aduce cadou bomboane în loc de flori. Unele flori din Islam au un simbolism care poate provoca neînțelegeri.
. scoate-ți pantofii la ușa din față.
. Amintiți-vă întotdeauna: alcoolul este interzis în Islam. Prin urmare, o sticlă de cea mai bună șampanie franceză nu este un cadou potrivit. De asemenea, este interzis consumul de carne de porc.
. Rețineți: dacă doamna casei nu se apropie de voi, nu ar trebui să dați mâna cu ea. Acest lucru ar putea fi perceput ca intruziv. Mai bine este o încuviințare politicoasă și, pentru doamnele cu un nivel semnificativ mai ridicat, un ușor arc.
. Dacă mâncarea este servită în mod tradițional pe podea, așezați-vă astfel încât tălpile picioarelor dvs. să nu fie îndreptate spre nimeni. Poziție ideală de șezut, deoarece este politicoasă și confortabilă: poziția cu picioarele încrucișate.
. asigurați-vă că folosiți mâna dreaptă doar pentru a mânca. Mâna stângă este considerată necurată.
. lăsați reziduuri decente pe farfurie dacă sunteți plin: dacă terminați totul cu fiecare curs, gazda și gazda vor crede că vă este încă foame! Nu este în niciun caz considerat nepoliticos să nu mănânci totul.