Mâncarea în Thailanda - Cele mai populare 10 feluri de mâncare dintr-o privire
Mâncare în Thailanda - Varietate delicioasă cu influență internațională
Mâncarea în Thailanda înseamnă o combinație delicioasă de legume crocante, ierburi proaspete și condimente delicate în legătură cu carne din pui, „gai”, carne de porc, „moo” sau fructe de mare delicioase. Cele mai multe feluri de mâncare se bazează pe așa-numitul orez lipicios, „Khao Niao”, care este folosit ca garnitură.
Mâncarea thailandeză constă în esență dintr-un amestec perfect de feluri de mâncare din diferite țări asiatice, bucătăria chineză aducând o contribuție deloc neglijabilă. Valul de imigrație din sudul Chinei a început o nouă eră de pregătire a alimentelor în Thailanda. Tehnici de gătit, cum ar fi „prăjit” sau prăjit, au fost integrate în cultura alimentară a țării.
Mâncarea, care până atunci era doar fiartă sau aburită, deschidea acum noi posibilități de preparare. Dar alte națiuni au influențat și bucătăria thailandeză. Imigranții din Franța, Olanda și Japonia au oferit noi impulsuri. Portughezii au adus ardei iute din America în Thailanda. Păstăile de foc au revoluționat cultura alimentară thailandeză și s-au dezvoltat atât de multe feluri de mâncare picante. Dar thailandezii au schimbat multe feluri de mâncare într-un mod creativ și gustos și au schimbat ingredientele pentru mâncarea locală. Au fost create compoziții interesante de arome, culori și texturi exotice.
Mâncăruri variate care au gust de mare
Variantele aromatice de fructe de mare sunt evocate din preparatele tradiționale din carne din alte culturi. Thailanda are o mare varietate de fructe de mare delicioase, iar bucătăria poate folosi numeroase tipuri de pește, caracatiță sau crabi. Algele marine sunt, de asemenea, un ingredient obișnuit atunci când comandați o masă thailandeză. Ingrediente precum laptele sau smântâna sunt de obicei înlocuite cu lapte de cocos și rafinate cu condimente inteligente.
Dacă mâncați într-un restaurant local tradițional sau într-unul dintre nenumăratele ateliere de bucătărie din Thailanda, simțurile vă vor fi stimulate înainte de a mânca de fapt mâncarea. Mirosurile aromatice pătrund în bucătărie și zona de gătit și sporesc anticiparea bucatelor. Secretul sunt condimentele aromate și ierburile proaspete care nu ar trebui să lipsească în niciun fel de mâncare. Patru ierburi și condimente de bază intră într-un fel de mâncare tipic thailandez: