Mâncarea ketogenică, o idee bună sau proastă revista Greenweez
Dieta ketogenică este o dietă săracă în carbohidrați și foarte bogată în lipide. Este utilizat în special pentru a trata anumite patologii, dintre care cea mai cunoscută este epilepsie la copii.
Această dietă la modă, pe lângă faptul că are beneficii pentru anumite patologii, ar putea de asemenea să o facă posibilă Pierzând greutate.
Vă evocăm principiul acestui regim și aspectele sale pozitive și negative.
Care este principiul acestei diete ?
Cerințele noastre alimentare până în prezent constau în proteine, grăsimi și carbohidrați cu, respectiv, în medie 11-15% proteine, 30-35% grăsimi și 40-55% carbohidrați.
Dieta ketogenică impune o distribuție complet diferită în funcție de nevoi în proteine crescând la 20%, și o diferență reală între carbohidrați și grăsimi.
Carbohidrații ar scădea la 10%, iar grăsimile la 70% în medie.
Principiul de bază este să scade depozitele de glicogen a corpului pentru a produc cetone prin ketogeneza, care este o reacție metabolică a corpului.
Această reacție se instalează atunci când corpul nu-și mai pot folosi depozitele de glucoză pentru a produce energia de care are nevoie.
Energia este apoi furnizată de corpuri cetonice.
Care sunt efectele benefice ale unei diete ketogenice ?
Pierdere în greutate
Pierderea în greutate consumând aproape toate grăsimile este greu de crezut și totuși ... dieta ketogenică, așa cum am discutat mai sus, forțează corpul să extragă energie din depozitele de grăsime prin cetoză. Simplul fapt de a forța corpul să se destockeze permite unor persoane să slăbească mult într-un timp scurt.
Cu toate acestea, trebuie să fim vigilenți efectul de revenire. De îndată ce glucidele sunt reintroduse: amidon, fructe și legume, creșterea în greutate poate fi bruscă, rapidă și chiar mai mare decât la început. Restricția cognitivă duce la comportamente dependente și induce fenomenul de yoyos efecte de scădere în greutate și câștig în urma dietelor restrictive.
Diabet
Conform unor studii, dieta ketogenică permite o o mai bună reglare a sensibilității la insulină Așadar o mai bună stabilitate a nivelului de zahăr din sânge, Acest lucru ar îmbunătăți rezultatul diabetului de tip 2. Dar este important să rețineți că unii diabetici aflați în tratament au nevoie de o anumită cantitate de glucoză pe zi. Fără monitorizare, aceștia ar putea agrava diabetul și ar putea avea atacuri hipoglicemice mai mult sau mai puțin severe.
Cancerul
S-a demonstrat că dieta ketogenică scad progresia celulelor canceroase. Știind că aceste celule se hrănesc cu glucoză pentru a supraviețui, o dietă ketogenică ar putea ajuta la limitarea progresiei celulelor canceroase, lipsindu-le de principala lor sursă de energie.