Mancarea nedorita, o amenintare subestimata

Tradus în franceză sub termenul junk food, junk food este un mod alimentar care vine din Statele Unite. Se caracterizează în principal prin bogăția sa calorică, dar lipsită de substanțele nutritive esențiale pentru o dietă sănătoasă și echilibrată (vitamine, proteine, minerale) necesare pentru buna funcționare a organismului. O masă cu junk food este supraîncărcată cu grăsimi și zaharuri. De asemenea, perturbă buna funcționare a creierului și percepția realității.

În ceea ce privește sănătatea, un studiu recent a subliniat că mâncarea nedorită ar cauza 11 milioane de decese anuale și că „o dietă nesănătoasă este un risc mai mare decât alcoolul, tutunul, sexul neprotejat și drogurile combinate”. Principalele boli legate de acest mod de consum sunt cancerul, obezitatea, diabetul și bolile cardiovasculare. Această dietă este periculoasă atât pentru planetă, cât și pentru indivizi, care în mod paradoxal pot fi în același timp supraponderali și subnutriți. Studiul indică, de asemenea, legătura dintre aceste două elemente cu schimbările climatice: stilul de viață sedentar care rezultă din consumul excesiv al mașinii generează până la 25% din emisiile de gaze cu efect de seră (GES).

---