Este mai bine laptele integral sau laptele cu conținut scăzut de grăsimi - FOCUS Online
Am văzut o eroare?
În cafea, cu muesli sau chiar îngrijit: laptele este un produs popular de zi cu zi și există o varietate reală pe rafturile supermarketurilor. Dar ce lapte ar trebui să alegeți: lapte integral sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi?
Laptele oferă organismului substanțe nutritive importante. În primul rând calciu, care este important pentru oase, mușchi și celule nervoase. Calciul activează, de asemenea, arderea grăsimilor și încetinește acumularea de grăsimi. Cu toate acestea, rămâne întrebarea care este varietatea mai bună: lapte integral sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi?
Diferența dintre laptele integral și laptele cu conținut scăzut de grăsimi
Laptele integral conține de obicei 3,5% grăsimi, în timp ce laptele cu conținut scăzut de grăsimi are doar 1,5% sau chiar doar 0,3%. Principala diferență între laptele integral și laptele cu conținut scăzut de grăsimi este conținutul de grăsimi și calorii. Laptele integral conține semnificativ mai multe calorii și grăsimi decât versiunea cu conținut scăzut de grăsimi, dar conține și mai puțini carbohidrați.
Cu toate acestea, zahăr suplimentar este adesea adăugat la laptele cu conținut scăzut de grăsimi, care ar trebui să echilibreze gustul datorită conținutului mai mic de grăsimi. Cu toate acestea, mulți găsesc laptele integral mai cremos. Când vine vorba de potasiu și calciu, cele două produse nu diferă. Ambele conțin numeroși nutrienți importanți.
O jumătate de litru de lapte pe zi face asta
O jumătate de litru de lapte pe zi acoperă necesarul de calciu al unui adult cu mai mult de 50%, iar pentru un copil de școală elementară este chiar 70%. În plus, produsele lactate sunt, de asemenea, bogate în zinc și magneziu, precum și în vitaminele A și D și conțin diverse vitamine B importante. În plus, laptele oferă corpului uman proteine importante, care pot avea un efect pozitiv asupra tenului. Laptele stimulează circulația sângelui și regenerarea celulară, printre altele, și reglează, de asemenea, echilibrul de umiditate al pielii.
Ceea ce este mai bun: lapte integral sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi?
Mult timp s-a presupus că laptele integral nu este sănătos pentru sistemul cardiovascular datorită conținutului ridicat de acizi grași saturați. Cu toate acestea, nu există dovezi științifice în acest sens. Unele studii au descoperit chiar opusul. Cu toate acestea, mulți folosesc lapte cu conținut scăzut de grăsimi pentru a-și păstra silueta sau pentru a pierde câteva kilograme.
Cu toate acestea, acest calcul de multe ori nu funcționează: cercetătorii au arătat că persoanele care consumă o mulțime de produse din lapte integral sunt mai puțin susceptibile de a se supraponderaliza decât persoanele care aleg variantele cu conținut scăzut de grăsimi. Experții explică acest fenomen prin faptul că consumatorii de lapte cu conținut scăzut de grăsimi consumă și mai mulți carbohidrați îngrășători pentru a fi mulțumiți.
Ce alternative există pentru laptele integral și laptele cu conținut scăzut de grăsimi?
Oricine suferă de intoleranță la lactoză sau urmează o dietă vegană ar trebui să fie deja familiarizat cu alternativele la lapte. Cel mai cunoscut produs substitut este laptele de soia. Acesta este disponibil într-o mare varietate de versiuni: cu sau fără zahăr, cu aromă de vanilie sau pură. În funcție de produs, laptele de soia conține uneori la fel de mult calciu ca laptele convențional, dar nici colesterol, nici lactoză.
Cu toate acestea, există și persoane care sunt alergice la produsele din soia și, prin urmare, trebuie să se descurce fără ele. Dacă tot nu doriți să utilizați lapte integral sau lapte de vacă cu conținut scăzut de grăsimi, puteți cumpăra alte alternative, cum ar fi laptele de migdale sau de ovăz. Laptele de migdale este format din migdale mărunțite fin amestecate cu apă și, dacă este necesar, îndulcitori. Oferă acizi grași nesaturați și chiar fibre, motiv pentru care este o alternativă nutritivă la laptele obișnuit.
Laptele de ovăz, pe de altă parte, conține făină integrală, apă, ulei de floarea soarelui și sare de mare. Unele produse conțin, de asemenea, enzime care îmbunătățesc gustul, ceea ce înseamnă că conținutul de zahăr al băuturii crește. Laptele de ovăz nu conține lactoză și colesterol și este o sursă bună de proteine și fibre. Prin urmare, produsul cu conținut scăzut de grăsimi este considerat sănătos și cu conținut scăzut de alergii. Doar persoanele care suferă de intoleranță la gluten ar trebui să utilizeze un alt produs, cum ar fi laptele de orez. Spre deosebire de laptele de ovăz, această băutură din cereale nu conține gluten.