Mancarea prea multa varietate favorizeaza obezitatea

Relaxnews

Publicat la 28.07.2011

Dacă o dietă echilibrată ajută la evitarea riscului de obezitate, reducerea alegerii alimentelor este, de asemenea, o soluție eficientă. Conform noilor studii, varietatea de meniuri este cea care favorizează consumul excesiv. Explicații.

Un număr din ce în ce mai mare de cercetători indică marea varietate de alegeri alimentare ca fiind unul dintre vinovații obezității în Statele Unite. Potrivit lui Nicole Avena și Mark Gold, cercetători de la Universitatea din Florida, autori ai unui articol care va apărea în ediția din august a American Journal of Clinical Nutrition, diversitatea meniurilor ar încuraja excesul, în special în rândul subiecților care dezvoltă dependență de alimente.

Acest articol vine ca răspuns la un studiu publicat în mai, care susținea că meniurile monotone reduc apetitul și dorința de a mânca. În acest al doilea studiu, realizat de Universitatea de Stat din New York din Buffalo, oamenii de știință au observat la un grup de femei, obeze și cu greutate normală, supuse timp de cinci zile unui meniu identic (o farfurie de paste cu brânză), că toate participanții și-au redus treptat porțiunea.