Mâncarea rapidă hrănește excesiv adolescenții grași

Scris de Thomas Pröller, meat-n-more pe 2 iulie 2004. Postat în Arhive

Datele provin de la Cara Ebbeling și echipa ei de la Spitalul de Copii din Boston, unde adolescenții subțiri și supraponderali au fost hrăniți cu cât de mult (sau cu cât mai puțin) fast-food doreau. Toți tinerii de 13 până la 17 ani au mâncat semnificativ prea mult: o medie de peste 1.600 de calorii cu o singură masă. Deosebit de îngrijorător: acest efect a fost mult mai pronunțat la adolescenții grași. În timp ce cei slabi au renunțat la aproximativ 1.460 de calorii (57% din necesarul zilnic de energie), adolescenții grași au atins 1.860 de calorii sau 66,5% din volumul lor zilnic de muncă.

În a doua parte a studiului, oamenii de știință au urmat obiceiurile alimentare ale adolescenților în mediul lor familiar. Și aici s-a arătat că adolescenții deja prea grași erau dezavantajați: în zilele în care mâncarea rapidă era servită, mâncau în medie cu 400 de calorii mai mult decât în zilele fără fast-food (2.700 vs. 2.300 calorii). Contemporanii ei subțiri, pe de altă parte, au reușit să compenseze excesul de calorii din fast-food. Au mâncat în medie 2.600 de calorii în fiecare zi, indiferent dacă au mâncat fast-food sau alimente „normale”.

Muștarul meu cu el:

Cu un design inteligent de studiu, problemele pe care le ocupăm cu mâncarea rapidă pot fi descoperite. Sperăm că în curând vor exista date mai tangibile, astfel încât să poată fi demonstrat clar că mâncarea rapidă este doar mâncare reală RAPIDă și că cel puțin într-o parte a populației perturbă în mod serios foamea și reglementarea sațietății.