Mâncarea respectă gustul copilului - Doctissimo
Știați ? Preferința pentru dulceață este înnăscută la bebeluși. Fie că este o bucată de fruct, o bucată de ciocolată, o bomboană, o lingură de gem sau miere sau un pahar de suc de fructe, orice dulce este un succes pentru majoritatea copiilor.
Un gust înnăscut pentru zahăr
Dacă bebelușului i se oferă piure de legume sau compot de fructe, va prefera gustul dulce fructe. În general, el va apela la un substanță cu mare putere de îndulcire (zaharoză sau fructoză) în comparație cu soluțiile de glucoză sau lactoză, care sunt mai puțin „dulci”.
Acest răspuns la dulce este observabil de îndată ce respiră și chiar înainte ca nou-născutul să fie hrănit. Intr-adevar, organul gustului (papilele gustative ale limbii) se formează foarte devreme în viața intrauterină. Mai mult, cu cât lichidul amniotic este mai dulce, cu atât fătul înghite mai mult. Injectarea unui compus amar în lichidul amniotic încetinește înghițirea fătului.
Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.
Jacob Steiner, psiholog și fiziolog israelian, a testat mii de nou-născuți și a demonstrat asta expresii faciale de plăcere sau respingere însoțind diferitele senzații au făcut, de asemenea, parte din fondul genetic, al înnăscutului.
Testele faciale și de gust (TGV) pe care le-a dezvoltat sunt efectuate copiilor cu vârsta sub șase ore care nu au luat niciodată masa.
- Testul începe cu o picătură deapă fiartă, demineralizată, la temperatura camerei. Acest lucru face posibilă observarea reacțiilor la această stimulare.
- Al doilea test este de a da o soluție dulce. Bebelușul își exprimă mulțumirea prin mimica sa.
- Al treilea test se bazează pe suc de lămâie. Nou-născutul răspunde cu o buză strânsă.
- Pentru al patrulea test, folosim o soluție amară de chinină. Bebelușul apoi lipeste limba de palat în timp ce îi lasă extremitatea să iasă, iar fața lui exprimă apoi o tristețe profundă.