Mâncarea, rețeta pentru a schimba totul - Eliberarea

Vineri 5 iulie, un nou forum de eliberare în metropola Lyon.

Revoluția va trece prin plăcile noastre? Aceasta este tema următorului forum de eliberare organizat în metropola Lyon. Educația, ocuparea forței de muncă, mediul înconjurător ... alimentația reflectă o mare parte din provocările societății noastre, este, de asemenea, o pârghie pentru transformarea acesteia. Pentru a discuta acest lucru, vineri, 5 iulie, vom reuni personalități angajate pe calea gustului, plăcerii și solidarității.

rețeta

10 dimineața: sesiune de deschidere cu Laurent Joffrin, director al Eliberării și David Kimelfeld, președinte al metropolei Lyon.

10: 00-11: 30. Scurtcircuite: de la țară la oraș. Creați locuri de muncă, oferiți produse de calitate, creați legături între orașe și terenuri agricole: scurtcircuitele ne apropie de natură și de cei care o lucrează.

Prin urmare Regis Marcon, Bucătar cu stea Michelin, și-a instalat restaurantul în satul natal Saint-Bonnet-le-Froid și participă la dezvoltarea orașului internațional al gastronomiei din Lyon. Boris Tavernier a lansat asociația Vrac, care reduce intermediarii. Și Nicolas Chabanne a creat marca de consum „Cine este șeful?!”. Alături de ei, am invitat Gilles Fumey, geograf alimentar, Bruno Charles, vicepreședinte al metropolei Lyon și Corine Pelluchon, filozof, ea reamintește nevoia de a avea grijă de pământ și de a ne adapta stilul de viață.