Carnea vegetală este bună pentru sănătate Creapharma
O alternativă la carne
Apariția cărnii vegetale, cum ar fi Beyond Burger sau Impossible Burger în Statele Unite, oferă în special consumatorilor o alternativă la carnea de origine animală, permițându-le în același timp să limiteze consumul. Aceste alimente sunt compuse în principal din izolat de proteine din mazăre, apă, ulei de cocos rafinat, ulei de rapiță și alte ingrediente prezente la 2% sau mai puțin pentru Beyond Burger și concentrat de proteine din soia, apă, ulei de cocos, ulei de floarea-soarelui și alte ingrediente prezente în mici sume pentru Burgerul imposibil. Chiar dacă proteinele vegetale prezintă un beneficiu recunoscut în comparație cu proteinele animale, nu există încă suficiente studii și date pentru a demonstra că aceste alimente sunt mai sănătoase, dat fiind numărul mare de ingrediente pe care le conțin.
Alimentele procesate, ai grijă la sare
„Leghemoglobina” pentru un efect realist ?