Mâncarea și băutura țin corpul și sufletul împreună Bine ați venit în bucătărie!
Martin Wittmann
Director bucatarie
Johann Renner
Director adjunct bucatarie
Elvira Dommel
Șef dietetician
Selecția, echilibrul și varietatea sunt foarte importante pentru noi.
În calitate de spital care promovează sănătatea, vă oferim, de asemenea, o dietă mediteraneană în cadrul celor patru meniuri.
Această formă de nutriție se bazează pe bucătăria tradițională mediteraneană. Porția de legume din mâncare este mai mare decât în gătitul obișnuit german de casă. Asta înseamnă că există mai multe legume, paste, orez, cartofi și fructe, dar mai puțină carne și cârnați. Peștele este în meniu o dată sau de două ori pe săptămână. Preparatele sunt preparate cu ulei de măsline sau ulei de rapiță.
Suntem bucuroși să luăm în considerare cererile speciale, cum ar fi mâncarea vegetariană și credințele culturale sau religioase. Dietele justificate medical, de exemplu pentru persoanele alergice, sunt pregătite separat de noi.
Scopul nostru este de a evita aditivii cât mai mult posibil. La fel și z. B. toate condimentele, sosurile și supele noastre lipsite de potențatori de aromă.
Acordăm o mare importanță faptului că rețetele pe care le dezvoltăm se bazează în mare parte pe produse oferite sezonier. Obținem o mare parte din alimentele noastre de la furnizorii din regiune.
Medicii de secție prezenți sunt responsabili pentru reglementarea dietei. Dacă este necesar, dieteticienii vor fi chemați pentru a discuta dieta cu dvs. la cerere medicală. Sfaturi nutriționale sunt oferite de dieteticienii noștri, la cererea medicului.
Suntem fericiți dacă bucătăria noastră contribuie la recuperarea dvs. și vă dorim sănătate în „trup și suflet”.
În numele întregii echipe, vă doresc un „poftă bună”.