Mâncarea thailandeză este combinată cu aragaz lent și quinoa; Rețetă ușoară și sănătoasă!

este

Ați găsit această postare utilă și inspiratoare? a salva ACEST PIN în a lui Tablou de blog în Pinterest. 😉

Este rece și crocant în PNW. Perfect pentru o supă de dovleac netedă, consistentă, sărată, catifelată, lentă, cu quinoa și pui, precum și arome thailandeze: lapte de cocos, arahide, var și coriandru. Nu este ciorba ta obișnuită de dovleac, este mai bine să iei o masă completă la congelator. De asemenea, perfect pentru planificarea meselor.

Absolut toată lumea și-a lins bolurile în casa noastră, nimic picant pentru copii. Și mi-a plăcut versiunea slow cooker a supei de dovleac pentru că pot face ceea ce trebuie să fac (întotdeauna există ceva de făcut, nu?). Și apoi încărcați-l chiar înainte de a servi.

Căutați clasice supe mai cremoase? Verificați supa sănătoasă de pui cu orez sălbatic și supa sănătoasă de brânză brânză.

Cum se face supă de dovleac fiartă lentă

  1. Într-un aragaz lent mare, adăugați dovleacul, laptele de cocos, apa, siropul de arțar, pasta de curry, ghimbir, usturoi, sare, frunze de tei și pui. Acoperiți și gătiți timp de 8 ore la minim sau 4 ore la maxim.
  2. Scoateți puiul și tocați-l cu două furci. Aruncați frunzele de tei. Amestecă supa cu blenderul manual până se omogenizează.
  3. Adăugați puiul, quinoa, ardeiul roșu, arahide, coriandru și suc de lămâie. Se amestecă și se servește fierbinte. Alternativ, puteți servi toppinguri separate.

Rețetă sănătoasă și consistentă pentru supă de dovleac lentă cu lapte de cocos și arome thailandeze într-un aragaz lent. De asemenea, vă va curăța frigiderul și cămara!

  • 10 minute
  • 4 ore
  • 4 ore 10 minute
  • 6 porții 1x

ingrediente

  • 1 dovleac mediu (8 căni), tăiat cubulețe
  • 14 uncii cutie de lapte de cocos, grăsime completă *
  • 2 căni de apă
  • 2 linguri de sirop de arțar sau miere
  • 1 lingura de pasta de curry rosu
  • Ghimbir de 1 inch, curățat și ras
  • 1 cățel de usturoi, zdrobit
  • 1 1/2 lingurițe de sare
  • 4-5 frunze de tei kaffir (opțional) **
  • 1,5 kilograme de pui (oriunde, jupuit sau jupuit, am folosit piept de pui)
  • 2 căni de quinoa gătită
  • 2 ardei roșii mari, tăiați subțire
  • 1/3 cană de arahide, nesărate
  • 1/4 cană de coriandru, tocat
  • 1/2 lime, suc de

manual

  1. Într-un aragaz lent mare, adăugați dovleacul, laptele de cocos, apa, siropul de arțar, pasta de curry, ghimbir, usturoi, sare, frunze de tei și pui. Acoperiți și gătiți timp de 8 ore la minim sau 4 ore la maxim.
  2. Scoateți puiul și folosiți două furculițe pentru al tăia. Aruncați frunzele de tei. Amestecă supa cu blenderul manual până se omogenizează.
  3. Adăugați puiul, quinoa, boiaua, arahide, coriandru și suc de lămâie. Se amestecă și se servește fierbinte. Alternativ, puteți servi toppinguri separate.

Depozitare: Se răcește într-un recipient etanș până la 5 zile.

Progres: Într-un castron mare sau într-un castron acoperit, adăugați dovleacul, laptele de cocos, apa, siropul de arțar, pasta de curry, ghimbirul, usturoiul, sarea și frunzele de tei. Acoperiți-l și dați-l la frigider până la 48 de ore. Apoi gătiți conform instrucțiunilor de la pasul 1.

Congelare: Se fierbe complet, se răcește complet și se congelează într-un recipient etanș până la 3 luni. Decongelați pe o sobă acoperită la temperatură scăzută.

Observații

* Nu utilizați lapte ușor de cocos deoarece supa este plată. ** De obicei primesc frunze de tei kaffir dintr-un magazin asiatic. În principiu, acestea sunt frunze de dafin thailandeze și pot fi ținute etanș etanș în congelator pentru totdeauna. Le puteți obține și de la Amazon. Aș argumenta că nu există niciun substitut pentru parfumul strălucitor floral și citric pe care frunzele de tei de kaffir îl adaugă în farfurie. Cu toate acestea, este în regulă să le săriți. Supa va avea în continuare un gust bun!

2 cani 50911,2 g715 mg 22,4 g47,2 g34,2 g82,7 mg