Mâncarea vegană este plictisitoare
Curry de naut - o variantă de curry bogată în proteine!
[Postarea conține publicitate, neplătită] Nu-mi vine să cred, dar nu am o singură rețetă de curry pe blogul meu! Așa că a sosit timpul să schimbăm acest statut.
Ieri am avut un curry picant în ciuda căldurii din Germania. Asta funcționează întotdeauna nu? Mai exact, la cină a existat un curry fin de naut cu legume colorate!
Nu a fost cea mai inteligentă idee de a găti ceva picant la temperaturi, dar a fost bine! 🔥😄
Am făcut un curry de năut cu foame de orez basmati și noul meu condiment de curry de năut Just Spices. Ca sos, am făcut o variantă ușoară de curry, în funcție de vreme, și nu am folosit lapte de cocos. A fost cam prea puternic pentru mine la aceste temperaturi, deși nu sunt unul dintre acei oameni care sunt binecuvântați cu un apetit redus vara! Instead #teamalwayshungry În schimb, am folosit Alpro Soja Light Cuisine și, așa cum am spus, condimentul de naut curry de la Just Spices. Deoarece condimentul în sine conține și năut măcinat, sosul devine cremos și cu adevărat gustos chiar și fără lapte de cocos. Atunci când alegeți legumele, vă puteți lăsa imaginația să se elibereze.
Sfat mic, efect mare!
Îmi place să folosesc legume ușor de ars și care să rămână crocante, chiar dacă le fierbeți în sosul terminat. În general, o fac întotdeauna cu mâncăruri cu curry și wok pe care le prăjesc legumele individuale separat și condimentate în ulei de susan și fierb doar scurt în sos cu puțin înainte de servire. Durează puțin mai mult decât să frigă toate legumele dintr-o dată, dar fierbe legumele uniform și rămâne crocant! Nu este nimic mai rău decât legumele moi în curry sau?
Și cum pregătești un curry de naut?
Am sotat legumele în ulei de susan și le-am condimentat cu curry, sare și piper. Erau și cuburi de tofu și basmati. Cred doar că orezul Basmati se potrivește cel mai bine cu curry. Basmati organic din India de la Reishunger este preferatul meu aici! Cu allwomencancook10 primiți 10% reducere la comanda dvs. la Reishunger.
Așa că acum ajungem în sfârșit la rețetă! 🙂