Mâncăruri delicioase cu icre de pește

Un fel de mâncare pentru îndrăgostiți: icre de pește, preparate într-o varietate de moduri.

Ingrediente:

Icre de pește spălate și uscate
sare
piper

Pregătire:

Ideea nu este cu siguranță gustul tuturor, dar dacă îți place, o vei iubi. Capră poate fi preparată într-o varietate de moduri; pentru acest exemplu, am prăjit, prăjit și gătit într-un sos de smântână.

Pentru a pregăti, spălați icrele și uscați-le cu atenție cu un prosop de bucătărie. Apoi se sărează și se piperează. Deci, acum poate fi procesat în continuare.

Icre prăjite:

Pregătiți mai întâi pâinea amestecând un aluat lichid format din făină și apă rece și făcând un amestec de făină și pesmet. Mai întâi trageți icrele prin aluatul de făină și apoi rotiți-le în pâine. Apoi prăjiți-l în friteuza la 170 ° C.

Icre prăjite:

Făină icrele rulându-le în făină și scuturând orice făină în exces. Acum puneți icrele într-o tigaie în care ați încălzit un ulei neutru (de ex. Ulei de rapiță) și prăjiți-l la foc că nu este prea mare. Nu ar trebui să aibă o crustă, ci ar trebui să capete doar o ușoară culoare.

Iește în sos de vin:

Faceți un sos de smântână pe baza unui bulion de pește, puneți icrele în el și lăsați-l să fiarbă până fierbe. Puteți rafina sosul de smântână cu mărar, tarhon sau capere.

Pătrundeți icre în sos de smântână

Observații:

icrele majorității speciilor de pești sunt ușoare, dar există excepții. De exemplu, conține icrele mării sunt o otravă dăunătoare oamenilor
Ceaiul, care are un bob foarte fin, este cel mai bun. În acest exemplu am folosit icre de biban, icre de șarpe sunt de asemenea foarte potrivite și extrem de gustoase. Dacă boabele sunt prea mari, sunt greu de mușcat, ceea ce nu este o plăcere specială. Ieșele păstrăvului, icrele somonului și icrele știucului sunt, prin urmare, mai puțin potrivite
De asemenea, icrele din borcan sau din cutie nu sunt adecvate
Un sos tartru și câteva picături de suc de lămâie se potrivesc foarte bine cu icrele prăjite. Cu icre prăjite, îmi place să prăjesc ușor cuburi de ceapă, un pic de suc de lămâie are un gust grozav și cu el
Ieșurile în sos de smântână nu au nevoie de nimic mai mult decât o picătură bună de sos și poate niște orez - dacă este mâncat ca fel principal
Desigur, icrele pot fi fumate și fierbinți. Nu aveți neapărat nevoie de un cuptor mare de fumat, rezultatul în cuptorul de fum de masă este, de asemenea, excelent. Mănâncă-l cald cu o felie de pâine neagră untată. Iarba de cod afumată și ficatul de cod afumat după o zi obositoare de pescuit de pe o barcă mică sau traul de pescuit sunt o adevărată delicatesă

Căutați informații specifice? Utilizați motorul de căutare pentru a căuta pe toate site-urile noastre web cuvintele cheie dorite.