Mâncăruri dietetice pentru slăbit
Persoanele care sunt conștiente de sănătatea și greutatea lor - încercând să susțină sau să scape de kilogramele în exces - includ în mod necesar mese dietetice în dieta lor. Aceste feluri de mâncare sunt oferite într-o mare varietate de variante - dieta poate fi supe, feluri principale, salate, gustări și chiar deserturi. Deci, ce sunt acestea, feluri de mâncare dietetice?
Mesele dietetice sunt de obicei orientate spre scăderea în greutate și soluționarea anumitor probleme de sănătate, făcându-le diferite în cantități scăzute de calorii și lipide în grăsimi, glucide, zahăr și sare. În primul rând, trebuie să existe o cantitate minimă de alimente procesate în rețetele dietetice. Carnea proaspătă, legumele, fructele, legumele și ouăle sunt mult mai preferabile decât semifabricatele, conserve, carne procesată, prăjituri, plăcinte etc. Mâncărurile dietetice nu includ alimentele picante, prăjite, afumate, făinoase și conservate, precum și alimentele excesiv de sărate sau dulci.
Merită să ne amintim că alimentele dietetice nu numai că ar trebui să fie utile, ci și gustoase - doar dorința de a fi tentat să mănânce alimente nesănătoase va fi minimă. Mesele dietetice ar trebui să mențină senzația de plenitudine și să protejeze împotriva supraalimentării, deci este mai bine dacă conțin proteine și fibre. Dar nu vă răsfățați neapărat plăcerile obișnuite: de exemplu, zahărul poate fi înlocuit cu miere, făină albă - făină de cereale, grăsime de porc - carne de pasăre sau iepure, produse de patiserie - deserturi utile pe bază de fructe și fructe de pădure. Trebuie remarcat faptul că mesele dietetice trebuie selectate luând în considerare caracteristicile individuale ale sănătății umane.
Dacă specificați diferitele variații ale cerințelor nutriționale de bază, supele și supele de legume se pot baza pe leguminoase, caserole, tocănițe cu legume, cotlete cu aburi și pește aburit, precum și carne și pește coapte în folie. Ca garnitură, cel mai bine este să alegeți cerealele obținute din salate de cereale și legume ca supliment la reumplerile ușoare. Și fără maioneză! Gustările dietetice sănătoase sunt la fel de importante ca mesele simple. Alegerea alimentelor potrivite pentru gătitul gustărilor vă poate ajuta să vă îmbunătățiți metabolismul, să vă stimulați sistemul imunitar și să pierdeți în greutate de două ori mai repede. În loc de deserturi tradiționale sub formă de produse de patiserie și ciocolată, căutați salate de fructe, piureuri și mere la cuptor. Cel mai important, rețineți - orice fel de mâncare dietetică se poate transforma imperceptibil în calorii ridicate dacă este consumat în cantități mari.
Supa de legume făcută din conopidă, morcovi și țelină vă oferă o senzație de sațietate fără a mânca în exces, iar ghimbirul, care face parte din aceasta, va îmbunătăți digestia și va accelera metabolismul datorită proprietăților sale de a arde grăsimile.
Supă de conopidă, morcov și țelină
Ingrediente:
6 bucăți de morcovi,
1/2 cap de conopidă,
4 tulpini de țelină,
1 ceapă,
100 de grame de ghimbir proaspăt,
2 catei de usturoi,
1/3 cană de nuci,
1,5 linguri de ulei vegetal,
500 ml apă sau legumă,
Sare și piper după gust.
Pregătire:
Intr-o tigaie la foc mediu, prajim nucile cateva minute pana se rumenesc usor.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Tocam morcovii, conopida și țelina. Amestecați legumele cu 1 lingură de ulei vegetal, așezați-le pe o foaie de copt și coaceți timp de 25 de minute sau până când conopida se rumeneste.
Într-o tigaie la foc mediu, adăugați ghimbirul ras, ceapa tocată și usturoiul tocat într-o linguriță de ulei timp de 5 minute sau până se înmoaie.
Într-o cratiță mare, încălziți apa sau bulionul, adăugați legumele coapte și amestecul de ghimbir și ceapă. Sare și piper după gust, se fierbe, se stinge focul și se amestecă cu un mixer. Presară supa cu nuci prăjite și servește.
Ciorba dietetică de curcan cu orez și legume este o opțiune excelentă pentru un prânz rapid și sănătos, fără friptură și ulei.
Supa de orez cu curcan
Ingrediente:
500 g file de curcan,
2 tulpini de țelină,
2 morcovi,
2 cepe,
4 frunze de dafin,
5 mazăre de ardei,
8 pahare de apă,
1 cană de orez,
sare,
patrunjel proaspat.
Pregătire:
Tăiați fileul de curcan în cuburi de dimensiuni medii, puneți-l într-o cratiță, adăugați apă, adăugați frunza de dafin, condimentul și aduceți la fierbere. Se adaugă sare după gust și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 25-30 de minute. Se strecoară bulionul rezultat.
Adăugați ceapa tocată, țelina feliată, morcovul ras și orezul. Gatiti pana cand legumele si orezul sunt fragede. Se amestecă cu pătrunjel tocat, se condimentează cu condimente și se servește.
Salata crocantă de legume cu pansament aromat de miere-lămâie saturează corpul cu vitamine, dar nu și cu calorii inutile, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele care aleg feluri de mâncare dietetice.
Salată de varză, morcov și piper
Ingrediente:
1 cap mic de varză,
2-3 morcovi,
1 ardei galben,
1 ardei rosu.
Pentru realimentare:
50 ml suc proaspăt de lămâie,
50 ml ulei de măsline,
2 lingurite de miere,
2 lingurite de otet,
Sarat la gust.
Pregătire:
Varză mărunțită. Tăiați ardeiul bulgar și morcovii în fâșii lungi și subțiri. Pune legumele într-un castron. Într-un castron, bateți toate ingredientele pentru completare, turnați salata și amestecați bine.
Pot fi utile și dietetice un fel de mâncare și o pastă? Poate dacă folosiți macaroane din cereale integrale și nu le digerați.
Ingrediente:
500 g de paste sau spaghete,
1/2 cană sos de soia,
2 linguri de suc de lamaie,
1 linguriță boia (boia roșie dulce),
1 buchet de ceapă de primăvară,
1 piper bulgar mediu,
300 g mazăre verde,
1/2 ceașcă de semințe de susan prăjite,
coriandru proaspăt.
Pregătire:
Îndepărtați ardeiul bulgar, îndepărtați miezul și coaceți-l în cuptor la 220 de grade timp de 15 minute până când se înmoaie. Gatiti pastele in apa clocotita, urmand instructiunile de pe ambalaj. Se amestecă sosul de soia, sucul de lămâie, boia, 1/4 cană de ceapă verde tocată și 2 linguri de coriandru tocat. Adăugați pastele, tăiați mazărea în diagonală și tăiați-le în fâșii subțiri de piper bulgar. Se amestecă bine, se presară cu semințe de susan, se decorează cu ceapa verde și coriandru rămase și se servește.
Peștele aburit este un fel de mâncare simplu și foarte util, care este procesat rapid de organism. Cea mai valoroasă proprietate a peștilor este un minim de grăsimi, deci este pur și simplu indispensabilă pentru nutriție. Încercați să gătiți peștele conform rețetei noastre cu un sos de lămâie și ghimbir care stimulează metabolismul.
Pește umplut pentru un cuplu cu sos de lămâie-ghimbir
Ingrediente:
1 pește slab de dimensiuni medii,
4 felii de lamaie,
60 ml suc de lamaie,
3 linguri de zahăr,
Sarat la gust,
50 g ghimbir,
o grămadă mică de coriandru,
2 linguri de coaja de lamaie,
1/2 cana de apa.
Pregătire:
Scoateți peștele de pe solzi, clătiți bine și clătiți bine în interior și în exterior. Așezați peștele pe o foaie mare de folie de aluminiu. Tăiați peștele în fâșii cu pene de lămâie și două treimi din ghimbir. Acoperiți bine peștele cu folie. Puneți peștele într-un abur și gătiți timp de 20 până la 30 de minute (timpul de gătit depinde de mărimea peștelui). Alternativ, puteți utiliza un abur instalat într-o tigaie.
În timp ce peștele se gătește, încălziți sucul de lămâie într-o cratiță. Adăugați zahăr și sare. Se amestecă până se dizolvă complet în suc de lămâie. Adăugați apă și aduceți la fierbere. Se adauga coaja de lamaie si ghimbirul ramas (ras sau taiat fasii). Gatiti la foc mic pana sosul se ingroasa usor.
Scoateți peștele din aburi, așezați-l pe un platou, turnați sosul și presărați coriandru tocat. Se servește fierbinte.
Carnea de pasăre la cuptor cu legume este o opțiune excelentă pentru o dietă consistentă. Carnea, după cum știți, se potrivește perfect cu legumele verzi și fără amidon. Această combinație minimizează proprietățile dăunătoare ale proteinelor animale, făcându-le mai ușor de digerat și contribuind la eliminarea excesului de colesterol din sânge.
File de pui copt cu broccoli
Ingrediente:
500 g file de pui,
200 de grame de broccoli,
1 piper bulgaresc,
1 morcov,
1 ceapă,
10 grame de boia,
10 g piper negru,
10 g condiment curry,
Sarat la gust.
Pregătire:
Tăiați morcovii în cuburi mari, ceapă - jumătăți de inele, broccoli - bucăți mici. Scoateți ardeiul bulgar din semințe și tăiați cubulețe mici. Se taie cubuletul de pui. Așezați carnea și legumele pe o folie ușor unsă. Se presară sare și se condimentează cu condimente. Sigilați folia și coaceți-o în cuptorul preîncălzit la o temperatură de 200-220 grade timp de aproximativ 40 de minute.
Băuturile de fructe de pădure sunt excelente pentru un mic dejun sănătos, desert dietetic sau gustare. Conținutul de calorii al smoothie-urilor este de numai 100 de calorii. Pentru un plus de sațietate, puteți adăuga o mână de fulgi de ovăz uscat la cocktail. Fără îndoială, o băutură atât de utilă va fi cu siguranță apreciată de copii.
După cum puteți vedea, mesele dietetice nu numai că pot fi utile, ci pot provoca pofta de mâncare. Așadar, renunță la îndoielile tale și ai grijă de sănătatea ta acum, iar „Culinar Eden” te va ajuta! Și vă recomandăm, de asemenea, să aruncați o privire la secțiunea „Rețete de post”.