Mâncăruri tipice din bucătăria slovacă
Despre Slovacia
Bucătăria slovacă este formată în principal din carne, cartofi, lapte și varză acră. Cel mai tipic fel de mâncare național din Slovacia este Bryndzove halušky (Brimsennockerl). Acestea sunt găluște mici făcute din aluat de cartofi (halušky) care sunt amestecate cu brânză proaspătă de oaie (bryndza) și apoi presărate cu slănină prăjită și servite. Cu acest fel de mâncare, se recomandă consumul de lapte acru sau lapte de unt.
Multe dintre preparatele slovace au fost modelate de bucătăria țărilor vecine. De exemplu, gulașul (guláš), care este foarte popular în Slovacia, este luat din bucătăria maghiară și este adesea condimentat cu ciuperci sau afine în modul slovac.
Supele copioase sunt semnele distinctive ale gătitului casnic slovac. Un exemplu tipic este supa de varză murată (Kapustnica) - o supă din varză, cârnați afumați, carne și ciuperci. Alte supe populare sunt supa de usturoi (Cesnaková polievka), usturoiul este gătit aici și supa de ciuperci (Hubová polievka) aromată cu smântână.
Majoritatea specialităților din brânză sunt caracteristice bucătăriei slovace. Korbáčiky este o brânză tipică slovacă care este împletită și servită atât afumată, cât și nefumată. Parenica și Oštiepok sunt, de asemenea, brânzeturi populare.
Prăjiturile făcute din aluat și umplute cu gem, semințe de mac sau nuci sunt preparate tradiționale cu făină. Așa-numitul tort Štedrák se coace în timpul sezonului de Crăciun. Acesta este un produs copt stratificat, care are umpluturi tradiționale, cum ar fi gem de prune, semințe de mac, nuci măcinate sau brânză.
Băuturile populare din Slovacia sunt rachiul și berea. Rachiul tipic slovac este Spišská borovička, o băutură națională făcută din fructe de ienupăr prăjite. Zlatý bažant, Smädný mních și Topvar sunt beri slovace populare și de înaltă calitate în țară.
Cookie-urile și pixelul Facebook ne ajută să oferim și să dezvoltăm în continuare site-ul nostru web și să creăm publicitate personalizată. Prin utilizarea site-ului, sunteți de acord cu setarea cookie-urilor. Informații suplimentare despre acest lucru și despre opțiunea de a dezactiva cookie-urile selectate și pixelul Facebook pot fi găsite în site-ul nostru Protejarea datelor.