Mâncați o dietă echilibrată pentru a vă proteja creierul
Peștele, fructele și legumele sunt benefice pentru capacitățile mentale ale persoanelor în vârstă.
Postat pe 01/06/2012 09:55
„Mănâncă-ți peștele te face inteligent” Acest popular adagiu destinat copiilor s-ar putea aplica persoanelor în vârstă, potrivit unui studiu publicat la sfârșitul lunii decembrie în revista Neurology. Într-adevăr, vârstnicii cu niveluri ridicate în sânge de acizi grași omega 3 (prezenți în otrăvurile grase și crustacee) și vitaminele B, D și E au capacități mentale mai bune decât cei care consumă alimente cu valoare energetică scăzută. „În ultimii ani, mai multe studii clinice și epidemiologice au sugerat că există o legătură între nutriție și cunoaștere. Acest studiu este o altă ilustrare a acestui lucru. Dar acum trebuie să realizăm studii de cohortă. Acestea ne vor permite să analizăm posibila influență a altor factori ”, relativizează profesorul Serge Hercberg, director de cercetare la Inserm și pilot al studiului NutriNet-Santé. Consumatorii de pește și fructe și legume sunt adesea din categorii socio-profesionale superioare, cu activități intelectuale mai dezvoltate. Atât de mulți factori, de asemenea, benefici pentru capacitățile mentale.
Acest studiu al Universității din Oregon este unul dintre primele care măsoară în mod specific nivelurile sanguine de aproximativ 30 de substanțe nutritive în loc să se bazeze pe rezultatele chestionarelor de dietă mai puțin precise și mai puțin fiabile. Testele au fost efectuate pe 104 subiecți cu vârsta de 87 de ani în medie, fără factori de risc anumiți. Volumul creierului a jumătate din participanți a fost, de asemenea, măsurat prin RMN. Studiul arată că persoanele care consumă aceste vitamine și acizi grași omega 3 nu au experimentat o reducere a dimensiunii creierului, fenomen observat la persoanele cu boala Alzheimer.
„Diversificați dieta”
„Știm de zece ani că consumul de acizi grași omega 3 într-o anumită perioadă de timp reduce riscul bolii Alzheimer cu 40 până la 50%. Dar atenție, acest lucru nu înseamnă că oamenii nu dezvoltă simptome mai târziu ", explică dr. Jean-Marie Bourre, autorul La Nouvelle Dietétique du Brain. Întârzierea apariției tulburărilor legate de boala Alzheimer reprezintă deja progrese extraordinare. Dacă am reuși să amânăm debutul simptomelor cu cinci ani, numărul cazurilor din Franța s-ar reduce la jumătate ”.