Mania dietei De ce să nu mâncăm mai bine DER SPIEGEL

bine

Fată supraponderală: între dor și disperare

După cum se știe, Homo sapiens este omnivor: indiferent dacă este carne sau pește, legume, cereale sau fructe - oamenii au, cel puțin teoretic, o alegere bogată. Dar ce este bun pentru sănătate și bunăstare și în ce cantități? Nutriționiștii susțin acest lucru.

Milioane de germani nu vor nimic mai urgent decât să-și reducă greutatea corporală - numărul de copii ale literaturii consultative mărturisește efortul neliniștit dintre dor și disperare. Singurii care beneficiază de cărțile de dietă sunt autorii și editorii. În SUA, de exemplu, anul trecut s-au cheltuit aproximativ 2 miliarde de dolari pe sfaturi nutriționale.

Potrivit unui sondaj realizat de compania germană de asigurări sociale de sănătate, fiecare a cincea femeie germană a avut deja mai mult de cinci programe de dietă - evident fără succes, după cum arată numărul încercărilor eșuate. Potrivit oamenilor de știință, majoritatea programelor de slăbit se termină în dezastru. Conform acestui fapt, doar cinci la sută dintre consumatorii de diete realizează pierderea permanentă în greutate.

În XXP-Studio, moderatorul Corinna Lampadius discută despre incertitudine, pierderea poftei de mâncare și ideologii cu Norbert F. Pötzl (DER SPIEGEL), nutriționistul Thomas Ellrott și Manfred Lütz, psihiatru și autor de carte.

Oaspeții din studio

Thomas Ellrott, Nutritionist
Thomas Ellrott este cercetător la Centrul de cercetare în psihologia nutrițională de la Universitatea din Göttingen. Medicul are grijă de participanții la programul Göttingen Optifast. Centrul de Terapie a Obezității oferă acest concept de tratament pentru persoanele supraponderale din 1992. Ellrott a dezvoltat, de asemenea, „Dieta Good Mood”, care ajută persoanele obeze să piardă în greutate și să-și mențină greutatea permanentă.

Manfred Lütz, Medic șef al unui spital de psihiatrie și autor
Manfred Lütz este medic șef la spitalul Alexianer din Köln. Psihiatrul, teologul și eseistul critică creșterea nebuniei de sănătate din Germania. Cartea sa „Pofta de viață” se ocupă și de acest subiect. Convingerea sa: „Oamenii nu mai cred în Dumnezeu, ci în sănătate”.

Michael Warburg, Chimist alimentar
Warburg este șeful departamentului științific al companiei alimentare Unilever Bestfoods Germany. Printre mărcile grupului se numără „Becel” și „Du kannst”, precum și Langnese, Iglo și Knorr.

de asemenea, în studio: Norbert F. Pötzl, OGLINDA

Moderare: Corinna Lampadius, XXP