Manioca, ignam, morcov, găină

Manioca este unul dintre tuberculii bogati in potasiu (ilustrare foto)

manioca

Este bine, este plin de potasiu: manioca, ignamele, morcovii, boabele de cowpea și ceapa sunt alimente bune pentru inimă și vasele de sânge. AlloDocteurs Africa vă spune mai multe.

„Spune-mi ce mănânci, îți spun cine ești”! Această frază din gastronomul francez Jean Anthelme Brillat-Savarin care datează din 1825 pare încă relevantă astăzi. Dacă cultura și tradiția se găsesc foarte des pe farfurii, s-a stabilit și legătura strânsă dintre o dietă echilibrată și un corp sănătos. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) precizează că „consumul zilnic de fructe și legume poate reduce riscul anumitor boli netransmisibile, în special a bolilor cardiovasculare și a anumitor tipuri de cancer”.

În Africa mai mult decât în ​​altă parte, boli cardiovasculare - care grupează o serie de tulburări care afectează inima și vasele de sânge - sunt din ce în ce mai frecvente. Cu toate acestea, un număr mare de tuberculi și de fructe tipice bucătăriei africane pot limita riscul de a contracta acest tip de boală.