Mankai duckweed, superalimentul zilei de mâine
Mankai duckweed, superalimentul zilei de mâine ?
O echipă de cercetători israelieni a investigat beneficiile pentru sănătate ale unei specii de rață (sau Mankai). Acest lucru ar permite, printre altele, controlul zahărului din sânge după consumul de carbohidrați.
Duckweed ar putea fi superalimentul zilei de mâine, potrivit cercetărilor unei echipe de oameni de știință de la Universitatea Ben-Gurion din Negev, Israel.
Lucrarea lor asupra păianjenului Mankai (Wolffia globosa), plante acvatice bogate în proteine, prezintă un potențial semnificativ pentru sănătate și, în special, pentru controlul nivelului de zahăr din sânge după consumul de alimente cu carbohidrați. Oamenii de știință au detaliat această proprietate uimitoare într-un studiu publicat în revista Diabetes Care, jurnalul oficial al Asociației Americane pentru Diabet.
Cercetătorii de aici au comparat consumul de shake de lapte al lui Mankai cu un milkshake de iaurt, în termeni de carbohidrați, proteine, grăsimi și calorii. După două săptămâni de monitorizare a voluntarilor, folosind senzori de glucoză, participanții care au băut milkshake de linte au avut rezultate mult mai bune, inclusiv scăderea creșterii zahărului din sânge, scăderea glicemiei la jeun, și o mai bună evacuare a glucozei în sânge. Participanții care au consumat Mankai au spus, de asemenea, că sunt mai plini.