2. Rumeniti carnea la 225 grade/aragaz setand 4-5 si terminati de prajit la 175 grade/aragaz setand 2-3. Dacă se simte ferm, se face bine. Dacă se simte elastic, este încă roz în interior. Dacă este ușor de împins, este încă brut în interior.
3. Pentru mai mult sos, tăiați ceapa, roșiile, morcovii, țelina și prazul în bucăți mici și puneți-le în jurul fripturii. De asemenea, oase sau coajă de carne și măduvă.
Al 4-lea. Acoperiți friptura finită cu folie de aluminiu și lăsați-o să se odihnească timp de 10 minute până se feliază. Dacă doriți să congelați carnea, tăiați-o la rece pentru că nu va mai pierde suc și pentru că este mai ușoară. Tăiați întotdeauna bobul.
5. Înfășurați feliile de carne individual în folie de aluminiu groasă sau congelați-le în cutii de congelare acoperite cu sos - cea mai bună și mai blândă metodă pentru carne!
Al 6-lea. Puneți carnea în frigider în timp util pentru a dezgheța și lăsați-o să se dezghețe peste noapte. Dacă vă grăbiți, încălziți în cratiță la foc mic, dar nu fierbeți.
Cookie-uri pe site
Folosim cookie-uri pentru funcționarea corectă a site-ului și îmbunătățirea serviciului.
