Marele fruct minciuna
Fructul este - fără îndoială - sănătos, are multă vitamină C și substanțe vegetale secundare, precum și fibre. Și de obicei are un gust minunat de dulce. Dar fructele dulci conțin, de asemenea, mult zahăr, cum ar fi zahărul din fructe (fructoză) și glucoza. Acum chiar mai mult decât în trecut. Deoarece majoritatea oamenilor preferă fructele dulci, aproape că vindem doar soiuri de fructe cu un conținut ridicat de zahăr. Odată cu conținutul de zahăr, crește și conținutul de calorii al fructelor.
Prea multă fructoză poate supăra corpul și chiar îi poate provoca probleme reale. Pentru că pe lângă fructoza din fructe, noi - mai mult sau mai puțin conștient - consumăm și o mulțime de fructoză produsă industrial, care se găsește într-o mare varietate de alimente. De exemplu în produse de patiserie, cofetărie, miere, multe produse finite sau băuturi răcoritoare, dar și în murături, ketchup etc. v. m.
Cu toate acestea, un consum ridicat de fructoză poate deranja rapid corpul și poate provoca numeroase plângeri și probleme. Aici sunt câțiva dintre ei:
Aveți probleme gastro-intestinale
Când sistemul digestiv se rebelează, nu trebuie să existe o intoleranță în spatele simptomelor. Chiar și persoanele sănătoase sunt tulburate de o supradoză de fructoză. Cu toate acestea, oricine este sensibil la o cantitate mică de fructe sau alte alimente care conțin fructoză sau care suferă în mod constant de diaree, gaze sau balonare, ar putea suferi de fapt de intoleranță. Medicii vorbesc apoi despre malabsorbția fructozei.
Dacă adăugați prea multă fructoză în corp, aceasta nu mai poate fi complet absorbită și procesată în intestinul subțire. Deoarece digestia noastră nu este concepută pentru aceste cantități mari. Rezultatul: fructoza migrează în intestinul gros și dă bacteriilor acolo o adevărată sărbătoare. Acestea se înmulțesc și produc mulți acizi și gaze, cum ar fi metanul, hidrogenul și dioxidul de carbon. Și noi? Ne simțim foarte rău din cauza florei intestinale tulburate.
Dietați în mod constant - dar fără rezultat
De altfel, zahărul din fruct poate fi de asemenea de vină pentru faptul că dieta dvs. „nu funcționează”. Așadar, dacă urmează o dietă, evitând în mod constant dulciurile, limonada etc., iar solzii nu se mișcă încă un milimetru în jos, ar trebui să verificați urgent conținutul de zahăr și calorii al fiecărui tip de fructe.!
Strugurii, bananele, cireșele dulci și fructele uscate conțin mult zahăr și aparțin fructelor cu calorii superioare. Mănâncă doar o mică parte din el. Preferați fructele acre, cum ar fi grapefruit (38 kcal/100 g) sau fructe de pădure - fie căpșuni, zmeură, afine, coacăze sau agrișe. Aceste tipuri de boabe conțin doar aproximativ 30-40 kcal la 100 de grame.
Adriana a făcut-o!
Și doar pentru comparație: un pahar de suc de fructe are același conținut de zahăr ca un pahar de limonadă sau cola. Și o banană are mai mulți carbohidrați decât o felie de pâine.
Nu vei fi mulțumit de fruct
Fructele au un gust bun, dar din păcate nu te mențin sătul mult timp. Dar de ce? Pentru că nu conțin proteine sau grăsimi care ne mențin sătul mai mult timp. În plus, fructoza împiedică eliberarea de leptină. Acesta este hormonul care trimite semnale de sațietate. În schimb, promovează eliberarea de grelină - hormonul care stimulează foamea. Nu e de mirare că după un fruct vrei și mai mult fruct! Dar există o soluție pentru acest lucru: Bucurați-vă de fructele de pădure cu un iaurt sau un quark delicios. Sau piersica ta cu câteva nuci sau migdale. Grăsimile sau proteinele conținute în fiecare caz asigură sațietate mai lungă și slăbesc efectele fructozei. Incearca. De preferat la micul dejun.
O supradoză de fructoză nu afectează numai bunăstarea noastră zilnică sau dieta noastră. Poate fi chiar dăunător pentru corp. În același timp, acest lucru înseamnă că este posibil să puteți evita unele afecțiuni sau boli dacă vă bucurați în mod conștient de fructoză și un stil de viață altfel sănătos.
Previn bolile hepatice grase
Sună ciudat, dar este așa: Nu numai alcoolul poate afecta ficatul - și fructoza. Cu un consum crescut de fructoză și o dietă bogată în calorii, nu toată fructoza este metabolizată direct de organism. Orice exces este transformat în grăsime în ficat și depozitat acolo. Rezultatul este ficatul gras. Vestea bună: cu măsuri dietetice adecvate, și anume o dietă cu conținut scăzut de calorii, cu un nivel scăzut de acizi grași saturați (reducere în greutate), aceasta poate regresa și din nou.
Previn diabetul
Ficatul gras, în special în legătură cu supraponderalitatea sau obezitatea, crește semnificativ riscul de a dezvolta diabet zaharat, deoarece obezitatea în ficat este strâns legată de metabolismul zahărului.
Puteți preveni guta
Nu numai un consum abundent de carne și alcool poate duce la creșterea nivelului de acid uric în sânge și, astfel, la gută. Cercetările actuale arată că, chiar și cu un aport crescut de fructoză, se formează mai mult acid uric și astfel crește riscul de gută.
Această listă este departe de a fi completă. Fructoza este, de asemenea, asociată cu dezvoltarea altor boli, cum ar fi bolile cardiovasculare, infecțiile fungice, procesele inflamatorii cronice, depresia și chiar cancerul (ca urmare a unei flore intestinale care este perturbată de fructoză).
Găsiți măsura potrivită
Fructele sunt și rămân un aliment sănătos, cu multe ingrediente valoroase, de care nu ar trebui să fii fără. Experții recomandă două porții de fructe pe zi. Societatea germană de nutriție recomandă, de asemenea, două porții de fructe și trei porții de legume în regula „5 pe zi”. O porție corespunde în jur de 100-125 g grame - adică un măr mic, o pere sau o mână de fructe de pădure. Legumele și salata verde conțin mult mai puțin zahăr și sunt mai puține în calorii, așa că ar trebui să mănânci puțin mai mult din ele.
Cel mai bine este să vă bucurați de fructe proaspete și întregi (adică nu ca suc de fructe sau nectar). Combinarea acestuia cu iaurt, brânză de vaci, nuci sau semințe poate reduce impactul asupra nivelului de zahăr din sânge. Și încă un sfat: verificați etichetele alimentelor și scoateți fructoza produsă industrial din meniu cât mai des posibil.
Apropo: legumele au o densitate nutritivă mult mai mare atunci când vine vorba de vitamine și minerale. Puteți găsi o mulțime de potasiu în avocado, leguminoase, spanac și kale, de exemplu. Broccoli, ardeiul gras, varza de Bruxelles și varza sunt bogate în vitamina C. Antioxidanții se găsesc în aproape toate tipurile de legume, dar mai ales în soiurile verzi și cu frunze.
Aveți întrebări despre fructoză și dieta dumneavoastră precon? Apoi, experții noștri în nutriție Precon vă vor ajuta cu plăcere.