Marele test al magazinelor kebab din Mainz - revista senzorilor - Mainz
Text și fotografii: Anne Winterhager
Este mâncarea națională secretă germană și a făcut de multă vreme bunul currywurst cu cartofi prăjiți. Kebabul turcesc doner este încă unul dintre tipurile mai sănătoase de fast-food în comparație cu cartofii prăjiți, pizza și colegii. Are deja un statut de cult și, din moment ce rimează cu „mai frumos”, a fost, de asemenea, victima industriei afectate. Știm, de asemenea, că kebabul german a devenit o categorie proprie care nu mai are atât de multe în comun cu turca: Dar are un gust minunat! Mainz oferă, de asemenea, numeroase tarabe și restaurante de unde ne putem cumpăra preferatele. Am testat unele dintre ele
Campusul Döner DiwanPreț: 4 euro
Pentru studenți, Diwan este primul punct de contact pentru kebabs și unul dintre cei mai buni kebabs din Mainz. Diwan folosește întotdeauna ingrediente proaspete, legumele provin din propria lor cultură vara și frigăruia de kebab este încă proaspăt frigarui acolo și nu este cumpărată gata. Există două tipuri de carne din care puteți alege. Sosul are un gust ușor acru, se obișnuiește cu ceva. Atmosfera este confortabilă, prietenoasă cu studenții, există o mulțime de locuri și ceai oriental gratuit. O adresă de top pe care toată lumea din Mainz merită să o oprească.
Gust general: 4 din 5
Prietenie: 4 din 5
Atmosferă: 4 din 5
Performanță preț: 5 din 5
Kebab de legume din Berlin (înălbitor de mărime)Preț: 4,50 euro
Garnitura de legume aici consta din legume prăjite (cartofi, morcovi etc.) pe lângă legumele crude standard și care aveau un gust fantastic. O alternativă reală la clasicul kebab. Din păcate, kebabul vegetal a scăzut semnificativ recent. În test, acesta conținea doar castraveți, salată verde, varză albă și câteva ceapă, unde existau lămâi, ierburi proaspete, roșii și brânză de oaie. Carnea a ieșit din scuipat prea devreme și încă nu era chiar crocantă. În general, încă ok, dar departe de impresia bună din primele câteva săptămâni. Asta și prietenia destul de moderată a personalului nu par să le diminueze popularitatea, aștepți încă un timp relativ lung înainte să ai mâncarea ambalată - micul loc de la intersecția aglomerată nu te invită să zăbovi.
Gust general: 3 din 5
Prietenie: 2 din 5
Atmosferă: 2 din 5
Preț-performanță: 2 din 5
MerkezPreț: 3,90 euro
Merkez pe Kaiserstraße, la colțul Zanggasse, a fost recent renovată și oferă acum o atmosferă și mai prietenoasă; seamănă mai mult cu un restaurant turcesc decât cu un magazin de kebab. Dar și kebabul are un gust foarte bun aici când îl cumpărați pe fereastră. Pe lângă sosuri și pâine delicioase, gama variată de legume, inclusiv salata unui fermier cu ierburi proaspete, merită o mențiune specială. Pâinea a fost coaptă la cuptor, motiv pentru care trebuie să mai aștepți puțin. Acest restaurant este o adresă plăcută și confortabilă, cu servicii prietenoase, în special pentru a sta și a zăbovi.
Gust general: 5 din 5
Prietenie: 4 din 5
Atmosferă: 4 din 5
Performanță preț: 5 din 5
City Döner (Sugestie. Piața inului)Preț: 4,50 euro
Orașul Döner păstrează ceea ce promite numele său: kebabul este situat central în centrul orașului și este, prin urmare, mare. Există multe opțiuni de așezare care sunt întotdeauna bine ocupate. Dimensiunea nu are un efect negativ asupra calității kebabului. Există pâine proaspătă de la cuptor, o selecție largă de legume și carne din propria noastră producție. În plus, magazinul de kebab este imens - de departe cel mai mare kebab din test și cel mai bun raport preț-calorii din Mainz. Deci ar trebui să-ți fie foame. Sosul de usturoi nu este lipsit de el: partenerii ar trebui să mănânce un kebab împreună aici. Există, de asemenea, o mare varietate de alte feluri de mâncare, inclusiv pizza foarte gustoase, mari. Datorită dimensiunilor restaurantului, atmosfera este puțin impersonală și agitată, dar este și rapid de servit. Ideal pentru o gustare în timpul pauzei de prânz, când pofta de mâncare este puternică, dar timpul este scurt.
Gust general: 5 din 5
Prietenie: 3 din 5
Atmosferă: 3 din 5
Performanță preț: 5 din 5
Ziua Donerului (Kaiser Wilhelm, Neustadt)Preț: 3,90 euro
Ziua Kebab câștigă cu siguranță Premiul pentru cel mai bun nume. Și nu doar numele este minunat: kebabul are și un gust foarte bun. Există două tipuri de kebab: normal (carne, varză albă, sos) și kebab á la Turca cu pătrunjel proaspăt, roșii, ardei iute și suc de lămâie în loc de sos, care este versiunea turcească originală a kebabului. Bineînțeles că am încercat un La Turca și am fost foarte entuziasmat de asta. Sucul de lămâie este o alternativă foarte frumoasă la sosul de kebab convențional, are un gust mai proaspăt și ușor - și este, desigur, o variantă pentru persoanele care acordă atenție liniei lor. Ar trebui subliniat gustul bun al pătrunjelului proaspăt și al cărnii. Pâinea este normală, personalul prietenos. Atmosfera este ciudată și mică. Merită să comandați un á la Turca!
Gust general: 5 din 5
Prietenie: 4 din 5
Atmosferă: 3 din 5
Performanță preț: 5 din 5
Donator orientalPreț: 3,50 euro
Micul magazin de kebab de lângă Münsterplatz este kebabul din inima mea, deoarece are un personal incredibil de prietenos și o atmosferă ciudată și prietenoasă. Dar este mai degrabă un kebab de luat masa, unde poți purta oricând o mică discuție cu oamenii. În ciuda dimensiunilor foarte mici ale localului, există două tipuri de carne (vițel și pui), pâine de susan (prefabricată) și un sos de cocktail de casă, fructat, care, împreună cu varza roșie, dă un gust individual foarte bun. În plus, kebabul este ieftin în comparație cu 3,50 euro. Oricine se află în prezent la Münsterplatz ar trebui să treacă cu siguranță pe acolo.
Gust general: 5 din 5
Prietenie: 6 din 5
Atmosferă: 4 din 5
Performanță preț: 5 din 5
Kebab mare donerPreț: 4 euro
Numele promite un lanț și este desigur perfect pentru un mic stand de luat la gara principală. Cu toate acestea, nu este nimic de reproșat aici: selecția este mare, multe legume proaspete, inclusiv morcovi. Personalul este prietenos și rapid, porțiunile sunt generoase, așa cum și-ar dori călătorii. Pâinea iese din pungă, dar este absolut ok. Per total, un kebab bun, normal, fără caracteristici majore. Raportul de preț de 4 euro nu este ieftin, dar bine pentru un kebab din gara principală, mai ales în comparație cu celelalte prețuri ale produselor alimentare de acolo.
Gust general: 4 din 5
Prietenie: 4 din 5
Atmosferă: 2 din 5
Preț-performanță: 3 din 5
NeubrunnenkebapPreț: 3,50 euro
La Neubrunnenplatz găsim frumoasa Neubrunnenkebap, care livrează și în rața de ziar. Restaurantul kebab este recent renovat și oferă locuri confortabile în interior și în exterior. Kebabul în sine oferă mâncare standard bună cu patru sosuri (iaurt, usturoi, cocktail, picant). Pâinea proaspătă și consistentă ar trebui cu siguranță evidențiată, cel mai bun dintre toate kebab-urile testate. La 3,50 euro veți găsi un raport bun preț-performanță!
Gust general: 4 din 5
Prietenie: 4 din 5
Atmosferă: 2 din 5
Performanță preț: 5 din 5
AspendosPreț: 4 euro
Aspendos este situat în Neustadt pe Frauenlobplatz, este relativ mic și oferă ceea ce v-ați aștepta de la un kebab: pâine standard, legume proaspete standard, sos standard de casă și carne standard, dar o cantitate generoasă din acesta. Un kebab bun cu legume proaspete, dar fără mari surprize. Poate de aceea kebab-ul a fost disponibil atât de repede, ca nicăieri în test. Există un bonus la preț-performanță pentru carnea suplimentară și pentru serviciul prietenos.
Gust general: 3 din 5
Prietenie: 4 din 5
Atmosferă: 2 din 5
Preț-performanță: 3 din 5
SofraPreț: 4 euro
Sofra este unul dintre cele mai frumoase restaurante turcești din Mainz, situat în orașul vechi și frecventat de mulți oaspeți turci. Personalul este prietenos și m-a făcut să vreau să încerc și alte feluri de mâncare în afară de kebab. Atât kebabul doner, cât și specialitățile turcești au avut un gust foarte bun aici: pâine preparată acasă, ingrediente proaspete și carne proaspătă de bună calitate, chiar dacă kebabul și sosul erau destul de conservatoare. Oricine caută inovații este mai bine în altă parte. În schimb, există mai multă atenție la detalii aici. În ambianța frumoasă a fost, de asemenea, posibil să stai bine mult timp și să savurezi cafeaua turcească. De asemenea, ar trebui subliniată ideea inteligentă a unui mini kebab pentru copii și prețurile mici în general. Un lucru rotund.
Gust general: 5 din 5
Prietenie: 5 din 5
Atmosferă: 5 din 5
Performanță preț: 5 din 5
Concluzie
Mainz este binecuvântată cu kebaburi bune - niciunul dintre restaurantele testate nu a fost cu adevărat rău. Fiecare are propria rețetă pentru aceasta: indiferent dacă este pâine de casă, mai multe tipuri de carne, kebab cu legume sau kebab á la turka - kebabul evoluează. Dar, în cele din urmă, apelul meu către toate creaturile obișnuite de acolo este să încerc și celelalte feluri de mâncare turcești, cum ar fi pide, cig köfte sau frunze de struguri cu orez.