Marinate și sosuri
Rețete pentru sosuri calde și reci și marinate.
Carnea la grătar pe grătar este foarte sănătoasă.
Din păcate, de cele mai multe ori carnea este marinată.
Și o marinată, ... este într-adevăr foarte bogată în grăsimi ...
rezumat
- Introducere
- Marinadă simplă dulce și sărată (carne de pasăre, carne de vită, carne de porc slabă)
- Marinată dulce și sărată complicată (carne de pasăre, carne de vită, carne de porc slabă)
- Marinada dulce-acrisoara (pasare, vita, porc slab)
- Marinada indiană Tandoori (carne de vită și pasăre)
- Marinada Fructul pasiunii (pește)
- Marinare cu frecare uscată (carne de vită și pasăre)
- Marinada Bourguignonne (carne de vită)
- Marinada Margarita (Pește)
- Marinată asiatică (păsări de curte)
- Marinată de bere mexicană (carne de pasăre, carne de vită)
- Qui-va-pour-tout marinade (carne și pește)
- Marinată simplă: sosuri gata de utilizare
- Sosuri însoțitoare
- Sosuri reci simple
- Sosuri calde simple
- sosuri calde mai elaborate
Odată cu zilele frumoase sosesc grătarele și, prin urmare, carnea la grătar.