Marion Kaplan; dieta paleobiotică - Panseluțe sălbatice
Sănătatea începe din uter: dieta paleobiotică
Distribuiți acest articol pe:
Recomandați în ultima carte o dietă paleobiotică, inspirată de ceea ce mâncau vânătorii-culegători în paleolitic, care sunt principalele recomandări ?
Dieta paleobiotică este o dietă similară cu cea a strămoșilor noștri: suntem în favoarea produselor vegetale și animale neprelucrate. Există, de asemenea, semințe oleaginoase, cum ar fi caju, migdale ... În schimb, evităm consumul de cereale, leguminoase și produse lactate, precum și zahăr în toate formele sale. Într-adevăr, numai consumul regulat al acestor alimente păstrează microbiota, această floră care este prezentă peste tot în corpul nostru, de la intestine la gură, dar și în căile nazale, plămânii, canalul vaginal, pielea, buricul și chiar și creierul! Reprezintă 1,5 până la 2 kilograme din greutatea noastră și joacă un rol major în sistemul nostru imunitar, luptând împotriva virusurilor și bacteriilor dăunătoare. Fiecare persoană de pe pământ are o microbiotă unică: chiar și gemenii identici au fiecare o microbiotă diferită !
Nu veți face prieteni cu vegetarieni în această dietă ?
Eu însumi am fost vegan timp de trei ani, totuși nu am fost bine: mi-a lipsit vitalitatea și dinții nu mi-au ieșit nevătămat. Am început să mănânc din nou carne și totuși am un respect extraordinar pentru viața animalelor. Mâncarea cărnii nu înseamnă că nu ne pasă de bunăstarea animalelor, ci trebuie doar recunoscut faptul că facem parte dintr-un lanț alimentar care include consumul de proteine de la animale. Fără a se lovi de carne roșie, dieta paleobiotică include carne de vânat mic, păsări de curte și carne roșie o dată pe săptămână, întotdeauna de la ferme care certifică calitatea organică.