Măriți; lamaia; Culinarium

Lămâia, de la denumirea sa latină Citrus limonum, este un aliment care se consumă rar singur, cel mai adesea se consumă sub formă de suc sau în sferturi din rețete.

Atât săracă în calorii, cât și bogată în substanțe nutritive bune pentru sănătate, lămâia este un aliment foarte interesant de inclus în dieta ta. Este bogat în vitamina C, fibre și altele cu beneficii dovedite pentru sănătate.

Să aflăm mai detaliat compoziția lămâii și beneficiile acesteia:

Informatii nutritionale

Lămâia este compusă în principal apă (89%) și carbohidrați (10%), conține foarte puține proteine ​​și lipide.

Pentru 100g pulpă de lămâie
Calorii	34 kcal
Apă	89 g
Proteină	0,8 g
Glucidele	2,45 g
Cu zahar	2,2 g
Lipidele	0,3 g
Din care saturează	0,09 g
Din care acizi grași mononesaturați	0,02 g
Din care acizi grași polinesaturați	0,18 g
Fibrele	2 g

O lămâie galbenă cu greutate medie (120g) oferă aproximativ 34 kcalorii, densitatea sa calorică este foarte mică, în timp ce densitatea nutrițională este ridicată, cu alte cuvinte oferă o mulțime de substanțe nutritive pentru un număr limitat de calorii.

Din ce este făcută lămâia?

Macronutrienți

Carbohidrații din lămâie sunt în mare parte zaharuri simple (fructoză, glucoză și zaharoză) și fibre.

Conținut de fibre: Lămâia conține o mulțime de fibre solubile în principal pectine, care sunt prezente în cantități mari în piele și membrana albă a fructului.

Fibrele solubile ar contribui la lupta împotriva prea multului colesterol și, astfel, la prevenirea bolilor cardiovasculare asociate 1. Un studiu efectuat în 2015 pe șobolani obezi a arătat, de asemenea, un efect pozitiv al pectinei asupra sațietății și în prevenirea obezității și a semnelor asociate acesteia (zahăr din sânge, trigliceride etc.) 2 .

---