Marlyzen, bucătărie revizitată Bindweed de apă, sotat cu usturoi și ghimbir

Joi, 5 martie 2015

Apă bindweed sotată cu usturoi și ghimbir

revizitată

Liantul de apă este o plantă din Asia de Sud care crește în apă dulce. Se servește în principal în supă sau ca garnitură.

Am mâncat primele mele lemne de apă la „Fleuve de Chine” (Paris 13), un restaurant care este acum închis. Specialitatea bucătarului a fost puiul înăbușit în sare grosieră, pentru a muri !
Nu am mai avut ocazia să îl gust din nou, așa că mergeți spre bucătărie: am amestecat rețetele Miss Tam (versiunea vietnameză) și Margot (versiunea chineză). Veți găsi bindweed de apă în secțiunea proaspătă a magazinului dvs. alimentar asiatic. Tulpinile și frunzele se mănâncă, bindweed este crocant și să fie savurat aproape "simplu", o delicatese !

Apă bindweed sotată cu usturoi și ghimbir