Marshmallow, ciocolată, biscuiți - trei variante ingenioase diferite - Mellow Monkey
Trei variante ingenioase diferite
Numele s’more provine din engleză și înseamnă ceva de genul „ceva mai mult”, așa că în germană „altceva” nu e de mirare cu aceste combinații ingenioase de marshmallow prăjită, ciocolată topită și biscuiți.
Pentru americani, nu ar trebui să lipsească din vreo seară de foc de tabără sau grătar și servirea acestui desert este, ca să spunem așa, mândria națională americană. Poate că ați încercat deja smore-ul în varianta clasică cu ciocolată de vanilie marshmallow și biscuiți - aici veți găsi trei variante ingenioase ale acestui desert național american.
Datorită ofertei aproape fără sfârșit de informații de pe World Wide Web, am încercat 18 variante S’more diferite. Acestea sunt primele trei. Acest lucru garantează că sintagma „Oh, am încercat asta înainte - știu deja că” nu va apărea în următoarea seară de grătar. Aici puteți găsi „cel mai bun dintre cei mai buni” din investigația mea. Aici este ceva pentru toată lumea. Dar mai întâi încă un sfat!
Biscuitul potrivit
Ce cookie ar trebui să utilizați pentru această rețetă? Americanii preferă să folosească așa-numitele biscuiti graham pentru s'more, care din păcate nu sunt atât de ușor de găsit aici în Germania. Poate că veți avea noroc într-un magazin alimentar selectat, nu cred că este foarte probabil. Și există câteva motive întemeiate. de ce americanii folosesc aceste biscuiti graham. Crackerul are o istorie lungă în SUA. Își ia numele de la inventatorul său, un predicator pe nume Graham. Deja la începutul secolului al XIX-lea era de părere că o dietă vegetariană era foarte utilă pentru oameni. Predicatorii și vegetarianismul se potriveau deja pe vremea aceea și de aceea acest biscuit era atât de răspândit în Statele Unite. Fiecare copil îl cunoaște practic.
Cu toate acestea, gustul crackerului graham de astăzi a dat locul unui gust plictisitor unificat, așa cum se întâmplă adesea în cazul industrializării. dacă vă uitați în rețete din secolul al XIX-lea, veți găsi acolo acest cracker original Graham. De fapt, este aromat cu scorțișoară și are o crustă crocantă făcută dintr-un amestec de zahăr-scorțișoară-unt.
Cu toate acestea, dacă nu vă vine să coaceți biscuiții pentru s’mores, vă recomand să căutați un biscuit care să conțină scorțișoară. Există câțiva furnizori belgieni care sunt foarte buni.
În multe supermarketuri puteți găsi și vafe crocante foarte fine în formă ovală. Nu pot recomanda clasicul biscuit cu unt cu care am crescut aici, în Germania, pentru această rețetă. Este prea dulce în primul rând și ar fi un deliciu pentru acest desert. În plus, nici nu este suficient de crocant.