Mărturii; Viața mea (mai bună) fără gluten Femeia actuală MAG
Câștigați energie, reduceți tot felul de dureri sau inconveniente cronice, pierdeți în greutate, redobândiți pielea frumoasă ... Fără a suferi de boală celiacă, nu mai consuma gluten a fost foarte benefic pentru ei. Mărturii.
"Fără gluten? un makeover! " Clara, 52 de ani, „fără gluten” din 2016
„După menopauză, acum patru ani, a fost marea răsturnare progresivă: încă zece kilograme, părul alb în rafale, intestinele libere. Tot ceea ce fusesem cruțat până atunci a preluat. Cel mai bizar, destul de recent: răni pe coapse, stomac, umeri, spate și brațe. Un poem. Și tot timpul o durere de stomac. Ca să nu mai vorbim de amețeli, de întreruperi (ale râurilor) și, fără îndoială, de o cădere a Q. I. Am început să ocolesc specialiștii pentru fiecare problemă. Și sub influența unei bănuțe (nu mi s-a prescris), am decis să opresc glutenul. Miracol! În două săptămâni, nu mai sunt răni sau amețeli. De asemenea, am putut să încep să fac sport din nou, când nu am putut deloc. Chiar și părul meu nu a mai decolorat ... Inutil să spun că nu voi mai mânca niciun croissant sau nici cea mai delicioasă pizza pe bază de grâu. Apropo, fără gluten invadează Italia. Vesti foarte bune… "
„Păcat că medicii rezistă atât de mult” Victoire, 48 de ani, „fără gluten” din 2007
„Nu e de mirare că toate cele mai tari restaurante fără gluten sunt din generația mea. Lucrurile trebuie să se schimbe ... ”Héloïse, 30 de ani,„ fără gluten ”din 2008
„Când aveam douăzeci de ani, trăgeam cu greu un corp tăiat grosolan; Îmi era foame de mâncare nedorită tot timpul; la cel mai mic exces, m-aș trezi în aer în ziua următoare ... Orice lucru care subminează moralul unei fete la această vârstă. Din întâmplare, am citit un articol despre gluten, erau foarte rare la acea vreme. Nu știu de ce mi s-a părut evidentă ideea excluderii acestei proteine din dieta mea. Poate am simțit că felul de a mânca în Occident, fără nici un discernământ, devenise prea „norocos”. Și am vrut să am un aspect nou ... Totuși, peste noapte, am oprit glutenul. Categoric. Un act de control, o disciplină, care a avut, fără îndoială, repercusiuni asupra întregului meu mod de a fi în viața mea, dar totul s-a schimbat: am găsit energie, corpul meu era luminat, moralul meu era slab. Și pe frontul culinar, descoperiri, culori ale gustului, o altă estetică ... Nu este de mirare că toate cele mai tari restaurante fără gluten provin din generația mea. Asta trebuie să se schimbe și asta începe cu mâncarea și cu tot ce presupune la nivel personal și global. "