Masa de alimentatie sanatoasa; Cultura - slow food
Duminica bursei: alimentație sănătoasă, masă și cultură
Slow Food Germany este un partener de cooperare al proiectului „Healthy Nutrition Table & Culture” al Christoph Sonntag Stiphtung GmbH din Stuttgart. Tinerii din zece școli secundare și tehnice din Baden-Württemberg sunt introduși în lumea interesantă a alimentelor într-o săptămână de proiect. Devine cu adevărat interesant la fermă, gătind împreună și în restaurant cu celebrul artist de cabaret Christoph Sonntag. Activitățile au loc în total zece săptămâni în fiecare an. Proiectul este planificat să se desfășoare timp de zece ani, începând cu 2010.
Slow Food este implicat în conținutul săptămânii proiectului și printr-un ghid de proiect cu sprijinul activ al conviviei în selectarea și adresarea partenerilor locali.
De ce Slow Food susține proiectul lui Christoph Sonntag?
Slow Food Deutschland e.V. dezvoltă și promovează de ani de zile idei, proiecte și inițiative pentru copii și tineri în jurul triadei de agricultură, cultură alimentară și cultură de masă la nivel național și la fața locului. Nutriție sănătoasă Tisch & Kultur abordează exact aceste subiecte și dorește să transmită cunoștințele culinare claselor școlare nu numai cu cuvinte, ci și printr-o acțiune și experiență plăcută. Aici proiectul atinge nucleul mesajului Slow Food. Slow Food are contacte pentru a găsi parteneri locali și menține o rețea mare de fermieri, producători, bucătari și restauratori care trăiesc filozofia binelui, curății și corectului în fiecare zi.
Acest lucru este evident nu în ultimul rând prin entuziasmul de a oferi tinerilor în special o perspectivă asupra minunatei lumi a gustului și a identității culinare a mediului local. Munca fermierului, ciclul naturii, peisajului și agriculturii fac la fel de mult o parte din acesta, la fel ca și cunoașterea alimentelor, percepția plăcută a gustului și metodele de preparare de către bucătari care apreciază mâncarea bună așa cum este și, prin urmare, pot face fără potențiatori de aromă și produse gata preparate din industria alimentară. . Slow Food este implicat în proiectarea conținutului săptămânii proiectului și în selectarea și abordarea partenerilor locali printr-un ghid de proiect.
Pe site-ul săptămânilor nutriționale: www.ernaehrungswochen.de
Mai multe informatii:
Evenimente: