Masa de calorii din carne de porc; Calorii
Mai jos veți găsi tabelul de calorii din porc și caloriile pe care le conține. Carnea de porc se referă la toate bucățile de porci domestici adecvate consumului uman. În Europa și Asia de Est, carnea de porc este cel mai frecvent consumat tip de carne conform următorului tabel nutrițional. În principiu există un număr mare de opțiuni de pregătire. Această carne poate fi preparată în ansamblu, precum și prăjită, coaptă, sărată sau afumată. Garniturile sau condimentele folosite diferă în funcție de regiune. Consumul acestei cărni este strict interzis în unele religii. De exemplu, carnea de porc este considerată necurată în tabelul caloriilor în iudaism, islam și unele confesiuni creștine. Tabelul de calorii din porc enumerat aici este destinat să vă ofere o imagine mai bună a diferitelor produse din această categorie de produse și informații despre caloriile conținute în carnea de porc.
| Alimente | cantitate | cantitate | cantitate | Calorii | Kilojoules |
| Knuckle de porc | 100 | 1 bucată (250) | 1 fl. Oz. (30) | 191 kcal | 802 kJ |
| Kassler | 100 g | 1 bucată (130 g) | 1 oz (28 g) | 151 kcal | 634 kJ |
| fleică | 100 g | 1 felie (68 g) | 1 oz (28 g) | 268 kcal | 1126 kJ |
| Carne vindecată | 100 g | 1 portie (85 g) | 1 oz (28 g) | 132 kcal | 554 kJ |
| Slănină | 100 g | 1 felie (12 g) | 1 oz (28 g) | 458 kcal | 1924 kJ |
| Carne de porc | 100 g | 1 felie (250 g) | 1 oz (28 g) | 275 kcal | 1155 kJ |
| Carne de porc friptură de porc | 100 g | 1 bucată (71 g) | 1 oz (28 g) | 128 kcal | 538 kJ |
| Coada porcilor | 100 g | 1 bucată (275 g) | 1 oz (28 g) | 378 kcal | 1588 kJ |
| Porci obraji | 100 g | 1 portie (120 g) | 1 oz (28 g) | 655 kcal | 2751 kJ |
| Burtă de porc | 100 g | 1 portie (200 g) | 1 oz (28 g) | 518 kcal | 2176 kJ |
| porc rotisat | 100 g | 1 portie (250 g) | 1 oz (28 g) | 81 kcal | 340 kJ |
| Grăsime de porc | 100 g | 1 portie (15 g) | 1 oz (28 g) | 665 kcal | 2793 kJ |
| muschiulet de porc | 100 g | 1 bucată (125 g) | 1 oz (28 g) | 107 kcal | 449 kJ |
| Piciorul porcului | 100 g | 1 porție (95 g) | 1 oz (28 g) | 212 kcal | 890 kJ |
| Fâșii de porc | 100 g | 1 pachet (500 g) | 1 oz (28 g) | 108 kcal | 454 kJ |
| Carne de porc tocată | 100 g | 1 pachet (500 g) | 1 oz (28 g) | 263 kcal | 1105 kJ |
| Gâtul de porc | 100 g | 1 bucată (150 g) | 1 oz (28 g) | 169 kcal | 710 kJ |
| Picior de porc | 100 g | 1 portie (135 g) | 1 oz (28 g) | 136 kcal | 571 kJ |
| Cotlet de porc | 100 g | 1 portie (85 g) | 1 oz (28 g) | 129 kcal | 542 kJ |
| Cotlet de porc | 100 g | 1 bucată (800 g) | 1 oz (28 g) | 143 kcal | 601 kJ |
| Cotlet de porc | 100 g | 1 bucată (81 g) | 1 oz (28 g) | 143 kcal | 601 kJ |
| file de porc | 100 g | 1 bucată (150 g) | 1 oz (28 g) | 136 kcal | 571 kJ |
| urechi de porc | 100 g | 1 bucată (113 g) | 1 oz (28 g) | 234 kcal | 983 kJ |
| Cotlet de porc | 100 g | 1 bucată (848 g) | 1 oz (28 g) | 192 kcal | 806 kJ |
| Șnițel de porc | 100 g | 1 bucată (125 g) | 1 oz (28 g) | 230 kcal | 966 kJ |
| Umăr de porc | 100 g | 1 bucată (250 g) | 1 oz (28 g) | 161 kcal | 676 kJ |
| Slănină de porc | 100 g | 1 portie (30 g) | 1 oz (28 g) | 812 kcal | 3410 kJ |
| Limbă de porc | 100 g | 1 bucată (150 g) | 1 oz (28 g) | 153 kcal | 643 kJ |
| Fingă de porc la grătar | 100 g | 1 bucată (500 g) | 1 oz (28 g) | 186 kcal | 781 kJ |
| Porc alăptător | 100 g | 1 bucată (150 g) | 1 oz (28 g) | 256 kcal | 1075 kJ |
| Coaste de rezervă | 100 g | 1 bucată (212 g) | 1 oz (28 g) | 277 kcal | 1163 kJ |
Carne de porc: conținutul de grăsime variază
Produsele din tabelul de calorii din porc constau în principal din apă, urmată de proteine, grăsimi, vitamine și minerale. Această compoziție variază în funcție de diferitele tăieturi. Conținutul de grăsime variază, în special, între două și 30%, în funcție de bucata de carne. Acest lucru are ca rezultat și un conținut foarte diferit de calorii în carnea de porc. În timp ce coapsele de porc conțin aproximativ 200 kcal la 100 g, burta de porc are peste 500 kcal pentru aceeași cantitate. De-a lungul unei diete sănătoase sau chiar a unei diete, este important, prin urmare, să vă asigurați că consumați coapsă de porc slabă sau file de porc.
Conținutul de grăsime din carne de porc depinde în mare măsură de tăietura în cauză. Cu doar 2% grăsime, părțile musculaturii posterioare și a spatelui sunt considerate foarte slabe. În schimb, părțile abdomenului conțin multă grăsime. Piepteni sau articulații pot fi poziționate între aceste două extreme. Contrar credinței populare, compoziția acizilor grași este, de asemenea, relativ favorabilă. Proporția de acizi grași saturați este de aproximativ 40%, acizii grași nesaturați alcătuind restul de 60%. Nici faptul că acest tip de carne are un conținut ridicat de colesterol nu poate fi confirmat. La 70 mg la 100 g de carne, această valoare poate fi comparată cu conținutul de colesterol al altor tipuri de carne. Există, de asemenea, puțini carbohidrați în carne de porc.
Carne de porc: bogată în vitamine și minerale
Din punct de vedere nutrițional, proteina conținută în carnea de porc poate fi descrisă ca fiind de foarte bună calitate. Practic, însă, consumăm deja cantități suficiente de proteine prin alimentele noastre normale, motiv pentru care carnea joacă un rol subordonat ca furnizor de proteine. Cu toate acestea, valori nutritive importante pot fi găsite la carnea de porc, astfel încât acest tip de carne acționează ca un foarte bun furnizor de vitamina B1. Un șnițel de porc de 125 g conține 1 mg de vitamina B1, care este suficientă pentru a acoperi nevoile zilnice ale unei femei adulte. Alte valori nutriționale importante la carnea de porc sunt mineralele, conținutul de fier ar trebui subliniat aici.