Masă echilibrată vegană, modul d; folosiți cereale combinate și leguminoase - Primerați leguma organică
Nicio masă vegană fără cereale și leguminoase? Rămâne de înțeles de ce și cum să reușim în combinație pentru un echilibru nutrițional ideal! Priméal vă oferă sfaturile sale pentru o împerechere perfectă și o sănătate superioară cu proteinele vegetale.
De ce combinați cerealele și leguminoasele ?
Carnea conține toate aminoacizi esențiali la corp. Fie că este vorba de motive de sănătate sau de convingeri morale, îndepărtarea acestuia necesită, prin urmare, o compensare pentru găsirea acestor aminoacizi. Acesta este principiul proteinelor „complete”.
Plictiseală? Cerealele nu conțin toți aminoacizii esențiali și nici leguminoasele: primele nu au lizină, cele din urmă metionină. Fiecare are însă ceea ce îi lipsește celuilalt. Pe scurt, doar boabele de soia și quinoa conțin toți aminoacizii esențiali. Restul timpului, combina cereale și leguminoase suficient pentru a compensa absența proteinelor animale !
Cum să combinați zilnic cereale și leguminoase
Multă vreme a dieta vegana echilibrata necesară combinarea cerealelor și leguminoaselor în timpul aceleiași mese. Vești bune, specialiștii de astăzi sunt de acord cu principiul zilei: atâta timp cât mâncarea este ingerată între micul dejun și cină, corpul atrage pe ea fără să tremure. Cu alte cuvinte, planificați cerealele și leguminoasele în aceeași zi, nu neapărat în timpul aceleiași mese.
Proporțiile ideale? Două treimi din cereale, o treime din leguminoase. Pentru o masă, de exemplu, amestecați două linguri de orez cu o lingură de fasole roșie. Peste o zi, savurați un castron de muesli dimineața, a porție de linte la prânz și o pastă seara. Trebuie doar să găsești ritmul care ți se potrivește și amestecurile care îți plac! Amintiți-vă, în principiu, că o dietă echilibrată este o dieta variata. Nici o întrebare, deci, de a mânca numai cereale și leguminoase, vegane sau nu! Îmbunătățiți-vă mesele cu legume și fructe, proaspete sau uscate și, mai presus de toate, variați: alternați tipurile de cereale și leguminoase pentru a obține toate beneficiile.