Aluat de prăjitură fără zahăr pentru gustări EAT SMARTER
Cui nu i-a plăcut să mănânce aluat de biscuiți dintr-un bol de amestecare în copilărie? Cu toate acestea, un astfel de aluat conține de obicei mult zahăr și unt - nu tocmai combinația ideală atunci când vine vorba de slăbire. Acest aluat pentru biscuiți este o alternativă reală pentru toți cei cu un dinte dulce cărora le place dulce, bogat în proteine și sărac în zahăr.
Oricine mă cunoaște puțin știe că coacerea este una dintre marile mele pasiuni și că iubesc tot ce are de-a face cu ea.
Chiar ca o fetiță, am copt împreună cu mama mea. Cu toate acestea, în acest moment atenția mea a fost mult mai concentrată asupra restului tortului sau Aluat pentru biscuiți pe amestecarea lingurilor și în vasele de bucătărie în locul rețetelor propriu-zise. Mi-a plăcut să mănânc aluatul din boluri sau să-l ling de pe tel înainte de a coace.
În timp ce scriu acest lucru, mătușa îmi vine în minte cu un deget arătător: „Ronțăiți” nu atât de mult aluat, vă va da dureri de stomac, Oona!
Desigur, a avut dreptate în avertismentul ei: în mulți biscuiți și Aluat de tort contin oua. Și în starea lor brută, sunt un factor de risc cunoscut pentru salmonella. Dar chiar și făina care nu este supusă niciunui tratament bactericid în timpul recoltării poate fi periculoasă în aluatul de prăjitură necoaptă.
Dar, din moment ce aluatul crud de biscuiți și prăjituri este foarte popular nu numai pentru copii, ci și pentru adulți (am fost cu toții copii, nu?;-)), există acum un magazin de aluat de biscuiți la Berlin.
În bara „Spooning - Cookie Dough” vă puteți bucura de aluatul delicios în diferite arome și fără niciun risc. Deoarece toate variantele de aluat se fac fără ou sau praf de copt și numai cu făină tratată termic.
De la ciocolată la nuci până la cremoasă - Iubitor de aluat pentru cookie-uri sunt garantate că se află în al șaptelea cer aici.
Dar oricât de delicios poate fi aluatul crud de prăjituri - din păcate are o captură. Pentru că, chiar dacă este preparat fără ou și praf de copt, conține de obicei mult unt și zahăr. Și, după cum se știe, nu sunt tocmai sărace în calorii.
Deci, dacă nu puteți ține degetele de pe aluatul de tort și încă lucrați pentru figura bikini, nu trebuie să ratați următoarea rețetă: Aluat sănătos pentru biscuiți din năut!
Năut - râsul este permis!
Pentru că noi Năut de obicei sărate sub formă de falafel sau hummus, le putem combina într-unul reteta dulce greu de imaginat. Cu toate acestea, gustul lor minunat de nuci și consistența cremoasă le fac ideale pentru un aluat sănătos pentru biscuiți.
În plus, nautul nu este doar incredibil de versatil, ci este și foarte sănătos. Acestea conțin un număr relativ ridicat de calorii, dar cu conținutul lor ridicat de fibre te umplu rapid și mult timp.
În plus, sunt furnizori ideali de proteine și conțin aproximativ 6 mg de fier la 100 g. Conținutul de calciu al nautului este deosebit de interesant, în special pentru vegani, care la 124 mg corespunde aproximativ cu cel al laptelui.
Conținutul lor de grăsimi, care este relativ ridicat pentru leguminoase, constă din acizi grași valoroși polinesaturați. Ele pot ajuta la echilibrarea nivelurilor de acizi grași din sânge.
Năutul nu își datorează numele buna dispoziție pe care o obțineți atunci când îi mâncați: cuvântul „chicotește” provine din termenul latin pentru mazăre: cicer (pronunțat: kiker). În limba germană veche, s-a făcut din el numele „Kihhira”, care astăzi a devenit „Kicher”.
Aluat pentru biscuiți de naut: Rețeta
Rețeta pentru aluatul pentru biscuiți de năut este foarte simplă și foarte rapidă. În funcție de gustul dvs., puteți omite sau adăuga unele ingrediente. Baza pentru aceasta este, desigur, nautul. Am scos naut pre-gătit din borcan, dar puteți să gătiți și nautul proaspăt, dacă doriți.
Ingrediente pentru aluatul pentru biscuiți
- 1 borcan de naut (aprox. 225 - 260 g)
- 3-4 linguri xilitol sau eritritol
- 1 vârf de scorțișoară
- câteva picături de aromă de turtă scurtă
- chipsuri de ciocolata fara zahar
pregătire
Clătiți bine năutul cu apă rece, îndepărtați păstăile libere și scurgeți-le bine.
Apoi, faceți piureul de năut cu un mixer sau robot de bucătărie până când nu mai pot fi văzute bucăți.
Puțin cu puțin Xilitol sau adăugați eritritol și scorțișoară, precum și asta. Încercați între ele pentru a verifica dulceața.
În cele din urmă Fulgi de ciocolată Se amestecă și se transferă aluatul pentru biscuiți de năut într-un castron. Terminat!
Pasul următor Cookie-uri de naut
Apropo, dacă nu vă place absolut aluatul crud de biscuiți, puteți coace cu ușurință fursecuri din acesta cu câteva ingrediente suplimentare. Pe lângă ingredientele menționate mai sus, aveți nevoie și de:
- 1 banană medie foarte coaptă
- migdale măcinate (aprox. 70 - 100 g)
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade căldură sus și jos. Între timp, tocați banana cu o furculiță și amestecați în aluatul de biscuiți de naut împreună cu migdalele. Dacă aluatul este încă prea moale, poate fi necesar să adăugați niște făină de migdale. Desigur, puteți adăuga alte ingrediente la această rețetă, cum ar fi arahide tocate sau stafide.
Se porționează apoi aluatul cu o lingură și se pune pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Apoi coaceți biscuiții de naut la cuptor timp de aproximativ 20-25 de minute (în funcție de mărimea biscuiților).
Vă doresc un început minunat în noua săptămână și distrați-vă cu rețeta dvs. de naut!